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2021-12-01
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今次想介紹一家高檔次的火鍋店😎🤑它比一般的火鍋店要貴，但貴在於它的食材新鮮，而且它的湯底像老火湯一樣，會令你喝上癮~我們選的湯底：▪️花膠響螺燉豬展 HK$198湯一煮沸的時候我就忍不住喝了兩碗湯，到後來吃得很飽要結賬時也喝了一碗作結尾~它的湯很鮮甜，感覺很滋補，如果不是還要吃其他東西的話我還想繼續喝呢~▪️肥水大花甲 HK$98真的很肥大，很鮮甜▪️蘇格蘭蟶子皇 HK$48/隻爽滑、清甜，就是吃到一粒沙而已啦~(如果湯底選了花甲海蝦魚湯鍋就可省略)▪️手切頂級prime牛肉 中size HK$238雪花分佈的密度均勻漂亮，賣相吸引，大大片，嫩滑，有牛味(看到不少人也有說牛頸脊好吃，我就問了店員這兩者有什麼差別，她說牛頸脊比較有多筋，有嚼勁的，但我喜歡嫩點的xp)▪️極品黑豚腩肉 HK$88賣相吸引，大大片，很嫩滑，油脂和肉部份分佈得很均勻，有點奶味的感覺▪️即炸鬆脆響鈴 HK$58賣相很好，炸得金黃兼用力夾就會碎掉的感覺，吸了湯汁之後也很好吃▪️手打墨魚丸 HK$78新鮮，有墨魚粒，彈牙又鬆化，很好吃▪️鮮打墨魚滑 HK$88新鮮嫩滑彈牙好吃▪️順德魚腐 HK$48新鮮，咬下去湯汁就滲出來，而且看到裡
它比一般的火鍋店要貴，但貴在於它的食材新鮮，而且它的湯底像老火湯一樣，會令你喝上癮~
我們選的湯底：
▪️花膠響螺燉豬展 HK$198
湯一煮沸的時候我就忍不住喝了兩碗湯，到後來吃得很飽要結賬時也喝了一碗作結尾~
它的湯很鮮甜，感覺很滋補，如果不是還要吃其他東西的話我還想繼續喝呢~
▪️肥水大花甲 HK$98
真的很肥大，很鮮甜
▪️蘇格蘭蟶子皇 HK$48/隻
爽滑、清甜，就是吃到一粒沙而已啦~
(如果湯底選了花甲海蝦魚湯鍋就可省略)
▪️手切頂級prime牛肉 中size HK$238
雪花分佈的密度均勻漂亮，賣相吸引，大大片，嫩滑，有牛味
(看到不少人也有說牛頸脊好吃，我就問了店員這兩者有什麼差別，她說牛頸脊比較有多筋，有嚼勁的，但我喜歡嫩點的xp)
▪️極品黑豚腩肉 HK$88
賣相吸引，大大片，很嫩滑，油脂和肉部份分佈得很均勻，有點奶味的感覺
▪️即炸鬆脆響鈴 HK$58
賣相很好，炸得金黃兼用力夾就會碎掉的感覺，吸了湯汁之後也很好吃
▪️手打墨魚丸 HK$78
新鮮，有墨魚粒，彈牙又鬆化，很好吃
▪️鮮打墨魚滑 HK$88
新鮮嫩滑彈牙好吃
▪️順德魚腐 HK$48
新鮮，咬下去湯汁就滲出來，而且看到裡面有層次的，非常鬆軟
▪️蘿蔔片 HK$38
原先賣相引不起我興趣，但煮好後發現很清甜，好軟，沒什麼纖維
▪️鮮腐竹 HK$33
豆奶味，覺得普普通通
▪️黃金魚片頭 HK$55
彈牙，不會過鹹，但我覺得有其他餐廳比它們的好吃
當晚沒什麼客人，讓我不禁慨嘆：生意難做丫。。。
希望它撐得住，畢竟最近不少好的餐廳都頂不下去了。。。
總括：
價格中上🤑
但食材新鮮美味、環境舒適(位置坐得舒服，客人不多時，會優先給我們坐卡位💯)、服務良好(店員好細心教你煮熟的時間及食用方法)，總體來說我覺得性價比還是滿高的
[I
MG:10](P.S. 他們店也有很多活海鮮刺身，不過可能像龍蝦那種的就要預訂，建議打電話問問，別到時候想吃沒得吃)
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