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2024-10-29
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中式Fine Dining真係未食過🫣預訂時已經好期待。進入用餐區前有兩條長走廊，裝潢華麗且有貴族高雅感覺🤩滿滿打卡位，落地大玻璃更加係令人放鬆心情享受精緻晚餐，餐具亦好靚有品味，菜式亦係突破傳統烹調方式，構思特別，味道有驚喜，捧腹又滿足😍世味人生 $1388✨藤椒蔥油蟶子皇蟶子皇以慢煮嘅方式處理，保持住柔嫩滑溜嘅口感而不失彈性👍🏻藤椒嘅麻香味透入蟶子，同蔥油嘅香味互相襯托，味道豐富☺️✨20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花鮑魚有嚼勁，配上花雕絲啫喱，入口帶有濃厚嘅花雕酒香🥃充滿貴氣高雅感，啫喱溶於口中，淡淡嘅酒香慢慢散開😋蕃茄經過梅子浸泡，酸甜味恰到好處，帶出一份清新開胃嘅感覺🍅加上昆布，令簡單嘅食材變得別具特色海蜇爽脆，入口清新，配搭上銀花淡淡嘅清香，配搭合適👍🏻✨綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯主角帶子蛋白感覺特別，入口鬆化，散發帶子獨特味道😍杏汁濃滑而帶有自然嘅甜香，平時唔鐘意杏汁都飲哂一滴不剩🤣川貝嘅甘味平衡咗湯嘅甜度，加上花膠同螺頭嘅營養豐富，湯底潤喉養肺，湯味濃厚但唔膩，滋補又清甜🫶🏻✨脆皮海參⋅麒麟魚海參外皮炸得香脆，內裡保持柔嫩，口感獨特層次分明，未食過咁好味嘅海參
世味人生 $1388
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✨藤椒蔥油蟶子皇
蟶子皇以慢煮嘅方式處理，保持住柔嫩滑溜嘅口感而不失彈性👍🏻藤椒嘅麻香味透入蟶子，同蔥油嘅香味互相襯托，味道豐富☺️
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✨20年古越龍山花雕鮮鮑魚.梅子蕃茄.海蜇銀花
鮑魚有嚼勁，配上花雕絲啫喱，入口帶有濃厚嘅花雕酒香🥃充滿貴氣高雅感，啫喱溶於口中，淡淡嘅酒香慢慢散開😋
蕃茄經過梅子浸泡，酸甜味恰到好處，帶出一份清新開胃嘅感覺🍅加上昆布，令簡單嘅食材變得別具特色
海蜇爽脆，入口清新，配搭上銀花淡淡嘅清香，配搭合適👍🏻
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✨綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
主角帶子蛋白感覺特別，入口鬆化，散發帶子獨特味道😍杏汁濃滑而帶有自然嘅甜香，平時唔鐘意杏汁都飲哂一滴不剩🤣川貝嘅甘味平衡咗湯嘅甜度，加上花膠同螺頭嘅營養豐富，湯底潤喉養肺，湯味濃厚但唔膩，滋補又清甜🫶🏻
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✨脆皮海參⋅麒麟魚
海參外皮炸得香脆，內裡保持柔嫩，口感獨特層次分明，未食過咁好味嘅海參🤩刷新左我對海參嘅固有印象🥹
立鱗燒嘅煮法令麒麟魚外層香脆，融入日式元素😛內裡肉質嫩滑，魚香味濃，帶有一絲輕微焦香，魚肉鮮甜，香脆與嫩滑嘅對比😌無論口感同味道都極具吸引力~
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✨珍寶珠
桃膠嘅口感柔軟滑溜🤭帶有淡淡桂圓香氣，甜度適中，有種自然果香嘅滋味，非常清新，養生滋潤之餘又唔會太膩😎
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✨太子玉枕
蟹肉蟹黃豆腐柔滑細膩🦀帶子鮮味突出，黑醋珠嘅微酸帶出食材嘅鮮甜味道。每一啖都充滿變化🤪酸甜味夾雜住濃郁嘅蟹味，令味道更加立體，有創意之外食材仲非常夾❗️
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✨茅台鮮蠔屈雞煲
茅台酒香滲入雞肉同鮮蠔之中，蠔鮮嫩🦪仲非常大隻，雞肉軟滑，層層酒香提升了菜式嘅豐富口感🤓連蔥都吸收到酒味，超惹味！
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✨甘栗珍菌炆飯
甘栗嘅甜味同珍菌嘅鮮味結合，炆飯粒粒分明且飽滿👍🏻飯口感軟中帶嚼勁，整體帶有香濃嘅菌菇味道，而且完全唔乾，好濕潤🤤
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✨萬壽雈茶鴛鴦湯圓
番薯香甜，芝麻濃郁，椰絲清新，搭配上萬壽雈茶嘅清香味道，薑汁味好重，暖心又暖胃😁
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