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2014-10-22
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在深水埗區的荔枝角道上開的一間越南小店, 開業大概有一年了, 自己經常在店的對面馬路等巴士, 講真雖只是一條馬路之隔但人流就是會相差一倍是事實, 起初有點替它擔心能否捱得過一年, 但似乎它選對了位置, 因為估計相對租金也相對低一點, 8/9月終於有機會來這店嘗試了, 試了兩次:31AUG. & 27SEP.第一次來試了: 越色麵飽 $32 基本上以蔬菜為主, 內餡有醃蔬菜/ 青瓜/ 肉鬆/扎肉有但不多/ 大量的芫茜(香菜) 無疑個飽是OK的只是飽的質感較簿弱, 不過這反而可能有更多客人喜好這口感也說不定, 但不搽肝醬在內似乎欠缺了什麼似的, 以整個三文治的質素可能這個三文治可以在深水埗企得住腳! 因為個人感為在佐敦區有更佳的越式三文治,惜地處偏遠本人也只去過一次之後已再沒機會吃回頭草了, 實在無法給自已理由為了她的一個三文治專程跑到那佐敦邊緣!話說回來這店的另一種比較主力的食物: 米紙蝦卷 $25/三條, 用一片青葉捲住的蝦卷實在是非常之有民間智慧, 那片葉完全不會黐爛蝦卷的米紙外皮,蝦卷內餡是傳統的香葉,芽菜, 但蝦的肉質鮮味一般, 所以整個卷的味道會偏淡口一點, 但蘸汁就有別於一般
第一次來試了:
越色麵飽 $32 基本上以蔬菜為主, 內餡有醃蔬菜/ 青瓜/ 肉鬆/扎肉有但不多/ 大量的芫茜(香菜) 無疑個飽是OK的只是飽的質感較簿弱, 不過這反而可能有更多客人喜好這口感也說不定, 但不搽肝醬在內似乎欠缺了什麼似的, 以整個三文治的質素可能這個三文治可以在深水埗企得住腳! 因為個人感為在佐敦區有更佳的越式三文治,惜地處偏遠本人也只去過一次之後已再沒機會吃回頭草了, 實在無法給自已理由為了她的一個三文治專程跑到那佐敦邊緣!話說回來這店的另一種比較主力的食物:
米紙蝦卷 $25/三條, 用一片青葉捲住的蝦卷實在是非常之有民間智慧, 那片葉完全不會黐爛蝦卷的米紙外皮,蝦卷內餡是傳統的香葉,芽菜, 但蝦的肉質鮮味一般, 所以整個卷的味道會偏淡口一點, 但蘸汁就有別於一般的淺橙色糖醋汁液, 伴食的醬是一個味道比較上濃味的類似味噌醬的汁, 杰身一點的但又不是沙嗲醬, 醬汁上放了一點炸蒜/醃菜絲, 似乎這醬配肉食比這海鮮類更MATCH, 因為現在這醬完全蓋過了這蝦卷的材料的味道, 一沾上這醬後所有內餡都變得黯然失色,
再一個蟹膏蕃茄粉 $35 同自已諗的有落差, 首先蕃茄並不是湯底而係兩舊去了皮的蕃茄, 蟹膏是以蒸蛋的形式先做了之後再攞一舊出來放上面, 反而扎肉片幾爽口有些少肉味, 荳卜則吸收了湯汁有點盪咀, 豬紅只是一段, 粉則是有點碎,不過這不是應該是這樣的嗎?
椰皇超大個但也要加$18才有, 所以物有所值啦
越南滴漏咖啡, 試過一次便夠了, 有些食物只能說只有原居民才能接受, 不是說它好或者壞,
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