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2018-12-31
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平常去越南餐厅都「无啖好食」，因为大部分餐点都添加鱼露，主食不是生牛肉就是扎肉，全部都素食不宜。难得在观塘有一间东南亚风味的纯素私房菜，餐点好吃之余，环境也精致舒适，当然要去试试看！++++++++++++++++++++++++++++++私房菜位于工厦六楼，这栋工厦环境算光猛干净，入面也有很多不同种类的餐厅和商店，感觉都几热闹和安全。环境很精致，布置很有心思，每盏吊灯看起来都不一样，还有很多绿色小盆栽。地板和墙壁则走几何图案风，非常吸睛亮丽。这里主要提供十道菜私房菜(HK$280)，菜式会随著季节不时更换，若果觉得十道菜太多，也有另一款六道菜(HK$160)的选择。餐厅采全预约制，平日最少需要订六位，假日则由两位起。想要包场的话，只要15个人点HK$280的套餐就可以了。餐布也有心配搭过，每台都不一样。珊瑚豆腐生菜包 / 金丝米纸卷 / 越式素肝酱多士 / 椰香甘荀浓汤生菜包的「肉碎」是用海珊瑚和豆腐制成，吃起来酸酸的清新醒胃。米纸卷以越南著名的猪皮米纸卷作蓝本，馅料则改用芋丝和豆干代替。高级版的越式法包三明治改以open toast形式送上，「素肝酱」是用果仁和菇制成，吃起来也有
平常去越南餐厅都「无啖好食」，因为大部分餐点都添加鱼露，主食不是生牛肉就是扎肉，全部都素食不宜。难得在观塘有一间东南亚风味的纯素私房菜，餐点好吃之余，环境也精致舒适，当然要去试试看！
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私房菜位于工厦六楼，这栋工厦环境算光猛干净，入面也有很多不同种类的餐厅和商店，感觉都几热闹和安全。
环境很精致，布置很有心思，每盏吊灯看起来都不一样，还有很多绿色小盆栽。
地板和墙壁则走几何图案风，非常吸睛亮丽。
这里主要提供十道菜私房菜(HK$280)，菜式会随著季节不时更换，若果觉得十道菜太多，也有另一款六道菜(HK$160)的选择。餐厅采全预约制，平日最少需要订六位，假日则由两位起。想要包场的话，只要15个人点HK$280的套餐就可以了。
餐布也有心配搭过，每台都不一样。
珊瑚豆腐生菜包 / 金丝米纸卷 / 越式素肝酱多士 / 椰香甘荀浓汤
生菜包的「肉碎」是用海珊瑚和豆腐制成，吃起来酸酸的清新醒胃。米纸卷以越南著名的猪皮米纸卷作蓝本，馅料则改用芋丝和豆干代替。
高级版的越式法包三明治改以open toast形式送上，「素肝酱」是用果仁和菇制成，吃起来也有独特香味，甜甜的很有趣。黄色的甘荀汤很浓很幼滑，因为使用椰奶散出阵阵椰香，上面还加了一些西芹粒和南瓜籽，喝起来口感更为丰富。
焗酿黄金腐皮包 / 越式甜酸锦卤窝粑 / 香茅脆豆卷 / 越式椰皇烩豆腐
中间的是越南家常菜式，使用椰皇水、椰皇肉来烩豆腐，跟平常吃的卤水豆腐感觉相近，但味道较甜也带香茅味。酿豆腐入面加入藜麦，而且馅料很饱满，吃起来就是满足。另一个香口食物是脆豆卷，基本上是炸腐竹卷，但加了香茅调味。
砵仔芋头蒸饭
用了芋头和香菇蒸饭，吃起来香气十足，上面粒粒的是碎金菇，让人以后都不想吃白饭了。
黄耳桃胶黑糖水
最后来一碗很养颜的糖水，入面加了微微的姜，非常适合秋冬天气呢。
Vegtopia 的店主是柬埔寨华侨，本身也是纯素人士，所以菜式都很地道又能切合素食人士口味。东南亚风菜式就是以大量重料调味，所以会吃到很多香茅、香菜味。店家自家制的鱼露以基本柠檬汁、糖等调味料调制，没有海鲜味却一样能提升食物香味。想试试特色纯素私房菜就赶快订位吧。
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