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港铁观塘站 B2 出口, 步行约5分钟 继续阅读
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65781357
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东南亚纯素私房菜: 逢星期五、六、日,2位起接受预订。而星期一至四晚之订位请与本店查询。提供 $160 (六道菜) 及 $280 (十道菜) 选择。 订位方法: - 致电或whatsapp ‭65781357‬ - Facebook Inbox - 需於3天前预付50%订金以作确认订位
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素食
食记 (17)
平常去越南餐厅都「无啖好食」,因为大部分餐点都添加鱼露,主食不是生牛肉就是扎肉,全部都素食不宜。难得在观塘有一间东南亚风味的纯素私房菜,餐点好吃之余,环境也精致舒适,当然要去试试看!++++++++++++++++++++++++++++++私房菜位於工厦六楼,这栋工厦环境算光猛乾净,入面也有很多不同种类的餐厅和商店,感觉都几热闹和安全。环境很精致,布置很有心思,每盏吊灯看起来都不一样,还有很多绿色小盆栽。地板和墙壁则走几何图案风,非常吸睛亮丽。这里主要提供十道菜私房菜(HK$280),菜式会随着季节不时更换,若果觉得十道菜太多,也有另一款六道菜(HK$160)的选择。餐厅采全预约制,平日最少需要订六位,假日则由两位起。想要包场的话,只要15个人点HK$280的套餐就可以了。餐布也有心配搭过,每台都不一样。珊瑚豆腐生菜包 / 金丝米纸卷 / 越式素肝酱多士 / 椰香甘荀浓汤生菜包的「肉碎」是用海珊瑚和豆腐制成,吃起来酸酸的清新醒胃。米纸卷以越南着名的猪皮米纸卷作蓝本,馅料则改用芋丝和豆干代替。高级版的越式法包三明治改以open toast形式送上,「素肝酱」是用果仁和菇制成,吃起来也有独特香味,甜甜的很有趣。黄色的甘荀汤很浓很幼滑,因为使用椰奶散出阵阵椰香,上面还加了一些西芹粒和南瓜籽,喝起来口感更为丰富。焗酿黄金腐皮包 / 越式甜酸锦卤窝粑 / 香茅脆豆卷 / 越式椰皇烩豆腐中间的是越南家常菜式,使用椰皇水、椰皇肉来烩豆腐,跟平常吃的卤水豆腐感觉相近,但味道较甜也带香茅味。酿豆腐入面加入藜麦,而且馅料很饱满,吃起来就是满足。另一个香口食物是脆豆卷,基本上是炸腐竹卷,但加了香茅调味。砵仔芋头蒸饭用了芋头和香菇蒸饭,吃起来香气十足,上面粒粒的是碎金菇,让人以後都不想吃白饭了。黄耳桃胶黑糖水最後来一碗很养颜的糖水,入面加了微微的姜,非常适合秋冬天气呢。Vegtopia 的店主是柬埔寨华侨,本身也是纯素人士,所以菜式都很地道又能切合素食人士口味。东南亚风菜式就是以大量重料调味,所以会吃到很多香茅、香菜味。店家自家制的鱼露以基本柠檬汁、糖等调味料调制,没有海鲜味却一样能提升食物香味。想试试特色纯素私房菜就赶快订位吧。 继续阅读
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等级1 2018-11-08
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我唔系素食者 但每个月都会食一次素食餐厅环境好舒服 入到去一阵香茅味好清新十点关门但我地十点半先走 服务态度都好好 呢间私房菜有两个Menu可以拣 每个月会转Menu 我地二十个人都包左成个场第一次黎试左六道菜既Menu 一道一道菜上第一道菜-米纸卷(胡椒味超重!! 卖相Okay 另外材料有香叶未必每个人锺意但我Ok )第二道菜-椰香甘荀汤(全餐最有味 味道可以,起码有饮哂!! 汤有少少辣 口感有D似南瓜汤)第三道菜-米糕 (唔系平时食开"烟烟韧韧"既口感 有d似蛋黄粉粉地 味道尚可)第四道菜-鸡啤菇(平时都锺意食香茅 但呢道菜香茅配料过多 沙律系啤梨丝 酸酸甜甜都几开胃)第五道菜-杂菌蒸饭(呢道菜可以话系食鼓油 因为个饭完全无味又干曾曾 连D菇都好干 好似浪费左D材料 难食指数5/5 我地大部分人都无食哂碗饭)第六道菜-糕点 (味道正常 有常见既椰汁千层糕,香蕉糕,仲有食极都食唔中既味道 但唔记得问系咩)总括黎讲 成餐饭系愈食愈无胃口 如果你系全素食者可以黎试吓 但如果你系锺意食肉或者浓味少少既食物 你一定唔会想黎第二次 **有屋企人系素食者表示唔会主动再黎** 继续阅读
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特别鸣谢:感恩店方回覆版主的询问,令这post的介绍能够更详尽🙇‍♂ ⚀特别介绍「膳良猪」的亲戚「膳良(猪)肝酱」 饭局其中一道菜是「越式素肝酱多士」,萝卜丝🥕的爽中带微酸,牛油果🥑的香,以及可口的肝酱,令多士成为一道美馔。 据店方介绍,正宗的越式法包,猪肝酱及酸萝卜丝是基本及必要的材料。店方为使素食版的越式法包「诞生」,所以便研制了 以菇菌类及果仁为成份的素肝酱,更 自家腌制酸萝卜丝。店家的「素肝酱」,不会令🐷🐷受苦,绝对配得上「膳良」之誉 ⚁友情客串:VQ博士👨‍🎓介绍菜式 博士话,想唱返几句歌先🎤🎤 「材料色彩鲜得很,十分之开心素食味道同用心,会吓你一跳」Vegtopia的菜式,用料丰富,不论「金丝米纸卷」、「塔香素丝米片盏」、「椰香冬荫公汤」等,均用上了多种的食材。即使是原本以为会是一道较简单菜式的「风味茄子🍆」,也加上了杂菜粒作陪衬,并以鲜茄蓉及香料制成的酱汁作泳池,让茄子们在泳池中沉浸一番🏊‍♂️,更添味美。 注:VQ~VegetarianQuotient,「素食能力商数」,VQ博士,即搵好路「素」的博士,相传系IQ博士的亲戚。以上词语及角色纯属虚构,聊以一笑😆😆⚂来自越南的「它」越式乾捞檬的素札肉,是店方特意由越南买回来的✈,以面筋制成,一款原味,另一款内里加了木耳,使口感更多元化,吃起来更爽口。喜欢吃辣的朋友,可以在菜式中加入辣椒粉🌶。辣椒粉虽然不是一道菜式,但却「人气甚高」,很多朋友当晚都抢着召唤它,这小小的辣椒粉,绝对是嗜辣朋友味蕾的好朋友⚃HAPPY AND SWEET ENDING---甜点双辉 要食「双辉」,唔一定要饮宴先有的。饭局去到尾声,当大家都已经吃得十分满足时,店方又再一次做出超出我们期待的举动-----哗😲,估唔到「椰香甜点」原来不只一款,原来系有两款✌架!「椰青大菜糕」,以椰青及椰青蓉制成;而「班兰糯米糍」外面有椰丝,内里是椰丝及椰糖炒香而成。甜点双辉,望落精美,食落甜美😋,为这晚的饭局划上HAPPY AND SWEET ENDING 是晚饭局的餐单如下 (280元,共10道菜) 1 珊瑚豆腐生菜包2 金丝米纸卷3 越式素肝酱多士4 椰香冬荫公汤5 越式蒸米糕6 塔香素丝米片盏7 烧烤越式串烧8 越式风味茄子9 越南乾捞檬10 椰香甜点 继续阅读
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等级2 2018-08-01
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小女子最近少食肉,友人特意介绍我嚟呢间越南素食私房菜!我哋凑够6个人就book咗最早嘅位,都要1个月後,可想而知呢间餐厅几受欢迎餐厅位於观塘工厦,外观就唔系咁讨好;佢邻近地铁站,都几方便嘅。餐厅入面唔系好大,一眼望哂得两张长枱。当晚得我哋一张6人枱,包场咁,好private!呢度系私房菜,已经set好咗menu,我哋拣咗10道餸,超级超级饱同满足!First course 系一个豆腐生菜包。个汁酸酸辣辣好开胃。然後就系呢个米纸卷。入面有啲生果,好 refreshing!第3个头盘就系呢个扮鹅肝酱多士。个酱系菇菌嚟,好香好惹味!呢个汤真系不得了!酸汤嚟,有啲似冬荫功!超好饮。佢哋仲准备咗啲乾辣椒片俾喜欢辣嘅朋友加落个汤度。主菜之一系呢个貌似沙嗲嘅串烧,原来系香茅炸腐皮之类嘅嘢,都几浓味嘅。呢个越式蒸粉卷看似普通,但胜在够皮薄馅靓!好味!一口素饺子好好味!呢个素菜咖喱伴米通好惹味,一啲都唔辣。但系食到呢度已经超级饱。呢个蒸饭好多料,个饭面铺满菇,饭入面有粟米、栗子、松子仁。加埋个秘制豉油,好好味!终於到甜品,真系超超超好味!杨枝甘露入面有芒果同一啲Q弹类似mochi嘅野,好好味!几饱都要食埋佢!好钟意呢幅墙  继续阅读
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等级2 2018-06-08
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年纪大左,都唔想食咁多肉,好开心发现左喱间咁特别嘅素食,中午食过觉得好掂,跟住即刻带埋家人来食晚餐,每款都睇得出好有心做出来,我最like系佢个炸鸡鎚,做得好似,佢系用腐皮做,真系好好味,回味中仲有,装修好有格调,靓 继续阅读
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