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2021-03-30
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早三日订枱想吃一顿正宗丰富的西班牙菜，就专呈来到这间私房餐厅，因为是第一次所以就选择厨师发板。【薯仔沙律】这个开胃菜每粒薯仔细细粒，有蒜香味道，加上风干火腿的碎粒。【蕃茄蒜蓉面包】这个是西班牙空运来的crystal bread，本身很干脆，加上新鲜的番茄酱，感觉很清新开胃。【鱼汤煮蚬】我本来不是太接受到蚬肉的鲜味，不过第一次和鱼汤配在一起吃，加些小清新的香草，那种新鲜又令我觉得很惹味。【墨鱼粒配芥末泡沫】端上来时再即场打一层泡沫，那个芥末泡沫松泡泡，口感像奶泡，原本的墨鱼粒超弹牙，本身已经有蒜蓉作调味，加上两种口感独突，一软一硬。【蒜蓉虾】用橄榄油和蒜片热腾腾的浸著鲜虾，即时吃才够新鲜，我最喜欢炸蒜片那种呛劲，本身虾肉又够鲜嫩入味，好正！【西班牙海鲜饭】两只大虾切成一半铺在面头，还有几只蚬肉，特别的地方是这个比较接近香港人口味，用了大量的鱼汤加入炒饭里，没有很重的鱼腥味，平衡到海鲜香味，每啖饭亦吃到不同海鲜，墨鱼等等，非常高水准的制作。【草莓蛋饼】下面的一层白色蛋饼口感有点像芝士，但是完全没有芝士。只是蛋和忌廉造成，配面头的草莓酱，酸甜得来多了一份微辣，很冲击味觉！由服务到每一道菜都非
【薯仔沙律】这个开胃菜每粒薯仔细细粒，有蒜香味道，加上风干火腿的碎粒。
薯仔沙律
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【蕃茄蒜蓉面包】这个是西班牙空运来的crystal bread，本身很干脆，加上新鲜的番茄酱，感觉很清新开胃。
蕃茄蒜蓉面包
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【鱼汤煮蚬】我本来不是太接受到蚬肉的鲜味，不过第一次和鱼汤配在一起吃，加些小清新的香草，那种新鲜又令我觉得很惹味。
鱼汤煮蚬
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【墨鱼粒配芥末泡沫】端上来时再即场打一层泡沫，那个芥末泡沫松泡泡，口感像奶泡，原本的墨鱼粒超弹牙，本身已经有蒜蓉作调味，加上两种口感独突，一软一硬。
墨鱼粒配芥末泡沬
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墨鱼粒配芥末泡沫
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【蒜蓉虾】用橄榄油和蒜片热腾腾的浸著鲜虾，即时吃才够新鲜，我最喜欢炸蒜片那种呛劲，本身虾肉又够鲜嫩入味，好正！
蒜蓉虾
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【西班牙海鲜饭】两只大虾切成一半铺在面头，还有几只蚬肉，特别的地方是这个比较接近香港人口味，用了大量的鱼汤加入炒饭里，没有很重的鱼腥味，平衡到海鲜香味，每啖饭亦吃到不同海鲜，墨鱼等等，非常高水准的制作。
西班牙海鲜饭
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西班牙海鲜饭
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西班牙海鲜饭
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西班牙海鲜饭
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【草莓蛋饼】下面的一层白色蛋饼口感有点像芝士，但是完全没有芝士。只是蛋和忌廉造成，配面头的草莓酱，酸甜得来多了一份微辣，很冲击味觉！
草苺蛋饼
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由服务到每一道菜都非常精致严谨，一定会再来光顾。
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