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2024-11-08
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為咗尋覓最新鮮嘅食材，今次就去到尖沙咀行一條大斜路到達天文台圍。上面原來隱藏咗一間主打新鮮海鮮食材嘅蒸氣火鍋。香港店主做開海鮮批發，所以能夠尋獲第一手新鮮嘅食材。尊貴海鮮套餐 野生腌仔蟹 店員介紹老闆新鮮菲律賓入口，除咗蟹膏比較多之外，食落會比出邊嘅更加鮮甜。澳洲青年龍蝦｜加拿大野生海蝦雪白嘅青年龍蝦蝦肉，肉質夠新鮮又緊致。而野生海蝦，肉質亦都夠彈性。韓國釜山鰻魚韓國嘅鰻魚肉質會比日本嘅更加有彈性，加上軟骨較細，食落都好方便。韓國釜山珍珠蠔蠔身雪白又飽滿，充滿蠔香又有少少海水味。英格蘭蟶子王不愧為蟶子王，淨係尺寸都夠大，而且完全冇沙。扇貝加入咗青蟹蟹膏，所以會有濃厚嘅海水咸香味。最後嘅粥吸收晒海鮮嘅精華，口感夠綿密又充滿海鮮嘅甜味。蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
尊貴海鮮套餐
野生腌仔蟹
店員介紹老闆新鮮菲律賓入口，除咗蟹膏比較多之外，食落會比出邊嘅更加鮮甜。
澳洲青年龍蝦｜加拿大野生海蝦
雪白嘅青年龍蝦蝦肉，肉質夠新鮮又緊致。而野生海蝦，肉質亦都夠彈性。
韓國釜山鰻魚
韓國嘅鰻魚肉質會比日本嘅更加有彈性，加上軟骨較細，食落都好方便。
韓國釜山珍珠蠔
蠔身雪白又飽滿，充滿蠔香又有少少海水味。
英格蘭蟶子王
不愧為蟶子王，淨係尺寸都夠大，而且完全冇沙。
扇貝
加入咗青蟹蟹膏，所以會有濃厚嘅海水咸香味。
最後嘅粥吸收晒海鮮嘅精華，口感夠綿密又充滿海鮮嘅甜味。
蟹仙海鮮私房．蒸氣石碢 (環海大廈) (尖沙咀)
尖沙咀天文台圍2號環海大廈2期地舖
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