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2021-01-12
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天寒地凍唔係打邊爐就梗係食燒肉啦。朋友介紹一間响銅鑼灣，叫燒肉酒場嘅燒肉店，主打成吉思汗蒙古燒烤，聽說是香港唯一的一間，所以立即訂位幫襯。店舖位於渣甸坊的橫街裏面，不是十分起眼，但亦不是太難找。我揀咗下晝兩點嘅時間去食，希望人流可以少一啲，當時店舖裏還有兩枱客人。一坐低我哋就決定食燒肉，所以好快就安排咗蒙古燒烤特有嘅鐵板，形狀像頭盔。首先點咗椰菜絲沙律做頭盤，上面鋪咗甜酸汁及薯片碎，食落口感豐富。肉類方面，經店員介紹點咗羊卷肉，羊柳，牛板腱及柚子雞腿肉。羊卷肉有三片，肥瘦分明，燒烤的時候油脂從鐵板流向四方，令傍邊的洋蔥沾有濃濃的羊肉味，由於半卷肉有帶肥肉的部份，所以騷味比較濃，喜歡食羊的朋友就最啱。羊柳已經切粒，顏色比較深，屬於瘦肉的部份，所以羊騷味較淡，但就比較健康，加上店舖自己調配的七味粉加孜然粉，感覺像吃羊肉串，惹味。牛板腱睇落比較瘦，但烤熟後比想像中䭃，有牛味，點燒汁食一流。柚子雞腿肉選用的是雞髀部份，有皮相連，雞皮烤得香脆，由於是雞髀肉，加上厚切，所以彈牙之餘亦有肉汁。其實食烤肉的時候，不停食旁邊的洋蔥，洋蔥吸收各種肉的油脂，特別好食，而且洋蔥是可以無限量添加的，所以食大啖肉
一坐低我哋就決定食燒肉，所以好快就安排咗蒙古燒烤特有嘅鐵板，形狀像頭盔。
首先點咗椰菜絲沙律做頭盤，上面鋪咗甜酸汁及薯片碎，食落口感豐富。
肉類方面，經店員介紹點咗羊卷肉，羊柳，牛板腱及柚子雞腿肉。
羊卷肉有三片，肥瘦分明，燒烤的時候油脂從鐵板流向四方，令傍邊的洋蔥沾有濃濃的羊肉味，由於半卷肉有帶肥肉的部份，所以騷味比較濃，喜歡食羊的朋友就最啱。
羊柳已經切粒，顏色比較深，屬於瘦肉的部份，所以羊騷味較淡，但就比較健康，加上店舖自己調配的七味粉加孜然粉，感覺像吃羊肉串，惹味。
牛板腱睇落比較瘦，但烤熟後比想像中䭃，有牛味，點燒汁食一流。
柚子雞腿肉選用的是雞髀部份，有皮相連，雞皮烤得香脆，由於是雞髀肉，加上厚切，所以彈牙之餘亦有肉汁。
其實食烤肉的時候，不停食旁邊的洋蔥，洋蔥吸收各種肉的油脂，特別好食，而且洋蔥是可以無限量添加的，所以食大啖肉的時候，亦食了很多蔬菜，感覺比較健康。
另外點了炸蠔及羊湯烏冬，烏冬大大碗，上枱時仍然十分熱，作為燒肉的尾聲，有飽肚作用之餘又可以飲羊湯潤一潤喉。
整體來講都唔錯，雖然睇落每個肉的份量都唔多，但慢慢食都已經夠飽，最後的烏冬應記一功。
埋單每人平均$300多元，以銅鑼灣地舖嚟講，呢個消費都算十分低食。
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