影片
更多
2018-02-21
5559 浏览
契媽從美國回來， 說有朋友介紹這家東西好道地，我們就在農曆年它開工的第一天來光顧了。因為新年很多食物供應商還在休假中。主打娘惹口味 麵食的這家店為求保持無味精兼用料新鮮，他們初四那天就只供應 喇沙及其招牌小食。 先說吓座位，他的裝潢可能是高樓底的關係，店給客人一種舒適又時尚的感覺。 又因為這是一所Noodle Bar型式的面店，所以坐位不是吧檯就是共坐一大桌的概念。 回到食物，當天的喇沙是星加坡大廚的秘方炮製，料足兼湯頭濃香，很道地很好味。那小吃還未列於menu上(80元)。 外殼很香脆， 那外殼是特別 找人用那個很重的 銅模造出的 形狀像一個又窄又高的蛋撻殼。它內裡含有沙葛粒胡蘿蔔粒上面加有剝了殼的蝦 及特製醬汁。因為內裏都是蔬菜所以沒有油膩感。 很特別的一個小吃。 它在中午時分若叫一碗麵就可以用15元 去點 那35元的飲品。我們點了熱的香茅茶，微甜帶 一點香茅的清香， 大大杯的！ 對不太吃得辣的 我來說 就好像一個最好的調和劑。大概是 新年 開工的第一台客， 所以大廚贈了我們 兩件menu上還沒出現的甜品Cabasa。 這甜品 在馬來西亞蠻常見的，但在香港就比較少吃到。 倒是 它的
因為新年很多食物供應商還在休假中。主打娘惹口味 麵食的這家店為求保持無味精兼用料新鮮，他們初四那天就只供應 喇沙及其招牌小食。 先說吓座位，他的裝潢可能是高樓底的關係，店給客人一種舒適又時尚的感覺。 又因為這是一所Noodle Bar型式的面店，所以坐位不是吧檯就是共坐一大桌的概念。
回到食物，當天的喇沙是星加坡大廚的秘方炮製，料足兼湯頭濃香，很道地很好味。那小吃還未列於menu上(80元)。 外殼很香脆， 那外殼是特別 找人用那個很重的 銅模造出的 形狀像一個又窄又高的蛋撻殼。它內裡含有沙葛粒胡蘿蔔粒上面加有剝了殼的蝦 及特製醬汁。因為內裏都是蔬菜所以沒有油膩感。 很特別的一個小吃。
它在中午時分若叫一碗麵就可以用15元 去點 那35元的飲品。我們點了熱的香茅茶，微甜帶 一點香茅的清香， 大大杯的！ 對不太吃得辣的 我來說 就好像一個最好的調和劑。
大概是 新年 開工的第一台客， 所以大廚贈了我們 兩件menu上還沒出現的甜品Cabasa。 這甜品 在馬來西亞蠻常見的，但在香港就比較少吃到。 倒是 它的甜味沒有 弄得很甜，有椰絲香， 所以很好味呀！ 整體來說 這間新開娘惹口味的麵店， 星加坡大廚很用心烹調，所以出品 就是水準以上。 我倒是非常 期待 遲點再來光臨，可以吃到我最愛吃的蝦湯麵。
张贴
