青云Senn (已結業)

*💭青云sᴇɴɴ週末的晚上探訪了位於銅鑼灣的青云，剛巧當晚是𝑆𝑎𝑘𝑒 𝑃𝑎𝑖𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑁𝑖𝑔ℎ𝑡😍可以一晚品嚐不同的清酒🍶而當天晚上更有位職員全程講解每枝酒的出產和味道，非常專業，值得一讚🥰磯煮鮑魚的肉質韌性十足，口感有嚼勁，搭配著濃郁的肝醬，味道更加豐富🥰生蠔新鮮肥美𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚𝑦，搭配三文魚子的鹹香味，配上清酒一流。是晚印象最深刻的是有多道海膽料理🥰由奢華的原隻海膽配白蝦，海膽紫菜卷，到最後以超吸睛的海膽螢光魷魚飯作結，海膽鮮甜美味，用料十足，份量非常慷慨🥹另外友人則最喜歡煙燻腦天配蘭王蛋汁，微燒過後的腦天香氣逼人，油脂滿滿，配上蘭王蛋汁味道更豐富🤤►帶子、間白、春魚、沙甸魚卷►兵庫縣黃金武士生蠔、三文魚子✨►磯煮鮑魚配肝醬►壽司墨魚壽司深海池魚北寄貝笠子池魚►毛蟹刺身►鮟鱇魚肝西多士►原隻海膽配白蝦✨►壽司大拖羅✨海膽紫菜卷✨銀鱈魚ʙʙ金目鯛醬油漬►蟹肉茶碗蒸►煙燻腦天配蘭王蛋✨►海膽螢光魷魚飯✨►吸物►雪糕