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2007-10-25
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昨日午餐食一碗牛腩河. 一喝湯底清清地, 無鹼水味, 已經合格. 唔識死加了一匙辣椒醬, 平時自詡食得辣都覺得辣, 反而污染了湯底. 這時阿姐剛把一樽冰凍的白醋醃酸蘿蔔放上枱面, 任君自取. 我加了幾匙蘿蔔混着河粉吃, 冰凍的蘿蔔既開胃, 又解辣. 最後連湯也喝光, 也不覺口渴, 應該沒有味精. 別看那碗河粉細細碗, 吃光了飽到吃晚飯時仍頂住.今日來一碗爽腩河.爽腩的確比昨日的牛腩爽口, 但會肥膩少許, 在湯面浮着幾點油. 今次學乖了不加辣椒醬, 多吃些酸蘿蔔. 又平又滿足的一餐.不得不佩服民間的智慧. 當我坐下, 才發覺為何在傾斜後巷的桌面竟然是水平的? 抄底一看, 才發現原來在摺枱的中間卡了一條木條, 使摺枱不能全開, 高低枱腳剛好配合傾斜的路面. 光是開這個眼界, 就叫這餐令人回味.
一喝湯底清清地, 無鹼水味, 已經合格. 唔識死加了一匙辣椒醬, 平時自詡食得辣都覺得辣, 反而污染了湯底. 這時阿姐剛把一樽冰凍的白醋醃酸蘿蔔放上枱面, 任君自取. 我加了幾匙蘿蔔混着河粉吃, 冰凍的蘿蔔既開胃, 又解辣. 最後連湯也喝光, 也不覺口渴, 應該沒有味精. 別看那碗河粉細細碗, 吃光了飽到吃晚飯時仍頂住.
今日來一碗爽腩河.
爽腩的確比昨日的牛腩爽口, 但會肥膩少許, 在湯面浮着幾點油. 今次學乖了不加辣椒醬, 多吃些酸蘿蔔. 又平又滿足的一餐.
不得不佩服民間的智慧. 當我坐下, 才發覺為何在傾斜後巷的桌面竟然是水平的? 抄底一看, 才發現原來在摺枱的中間卡了一條木條, 使摺枱不能全開, 高低枱腳剛好配合傾斜的路面. 光是開這個眼界, 就叫這餐令人回味.
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