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2024-08-19
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慶祝周年紀念，選擇了太太最喜歡的日本鐵板燒，今次到了尖沙咀天文臺道的秋田鐵板燒刺身專門店。套餐由八百多至一千多都有。先來前菜是麻醬雜菜沙律，酸甜開胃！黑魚子鵝肝蒸蛋，非常幼滑，十分矜貴。鐵板龍蝦，龍蝦非常生猛，上枱時生氣勃勃，新鮮食材，師傅只用海鹽磨胡椒調味，加上龍蝦膏和秘製上湯製成的醬汁，鮮味十足，蝦肉爽實彈牙，龍蝦膏非常香濃。巨型鮮活南非鮑魚，輕輕香煎保留了鮑魚的原有鮮味，加埋特製奶油醬汁，又香又滑！鐵板巨型帆立貝煎得香口，鮮味無比。再加上黑魚子，雙重鮮味，非常矜貴！香煎頂級鵝肝，鵝肝香氣十里遠也能聞到，入口溶化，非常幸福！龍蝦殼也絕不浪費，用來煲湯非常鮮味！鹿兒島霜降和牛薄燒卷，輕輕煎香牛肉表面，加上炸過的蒜片和日本香蔥，非常美味。鹿兒島霜降和牛厚燒，和牛肉味香濃，5成熟剛剛好，配上即磨芥末，肥而不膩。秋田炒飯，炒得乾身，火候十足！最尾一個綠茶雪糕加自家即制銅鑼燒，非常完美！店家非常細心，還可以在鐵板上寫上特製公仔和祝賀語句，太太非常開心。大部份食材都是在魚缸現攞上來的，非常新鮮，師傅亦會詳盡解釋來源和做法，十分專業！
套餐由八百多至一千多都有。
先來前菜是麻醬雜菜沙律，酸甜開胃！
黑魚子鵝肝蒸蛋，非常幼滑，十分矜貴。鐵板龍蝦，龍蝦非常生猛，上枱時生氣勃勃，新鮮食材，師傅只用海鹽磨胡椒調味，加上龍蝦膏和秘製上湯製成的醬汁，鮮味十足，蝦肉爽實彈牙，龍蝦膏非常香濃。
巨型鮮活南非鮑魚，輕輕香煎保留了鮑魚的原有鮮味，加埋特製奶油醬汁，又香又滑！
鐵板巨型帆立貝煎得香口，鮮味無比。再加上黑魚子，雙重鮮味，非常矜貴！
香煎頂級鵝肝，鵝肝香氣十里遠也能聞到，入口溶化，非常幸福！
龍蝦殼也絕不浪費，用來煲湯非常鮮味！
鹿兒島霜降和牛薄燒卷，輕輕煎香牛肉表面，加上炸過的蒜片和日本香蔥，非常美味。
鹿兒島霜降和牛厚燒，和牛肉味香濃，5成熟剛剛好，配上即磨芥末，肥而不膩。秋田炒飯，炒得乾身，火候十足！
最尾一個綠茶雪糕加自家即制銅鑼燒，非常完美！
店家非常細心，還可以在鐵板上寫上特製公仔和祝賀語句，太太非常開心。
大部份食材都是在魚缸現攞上來的，非常新鮮，師傅亦會詳盡解釋來源和做法，十分專業！
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