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2025-06-27
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噚日去完深水埗買嘢後，行上西九龍中心，試下出名排隊超耐嘅Italian Bite。呢日晚市做兩粒鐘共五輪70位客。我17:10分左右嚟到，十分鐘後攞到18:45嘅籌。18:35返嚟，18:50落完單叫咗一個前菜同一個意粉。大約15分鐘後，前菜Burrata芝士配車厘茄嚟咗，配兩小塊麵包，賣相同味道OK，但Burrata cheese唔係完整一舊，有少少失望。等到19:25，我order嘅Lasagna（意式千層麵）嚟啦，份量係少嘅，但味道啱我口味，肉醬同千層麵融和得唔錯，焗得亦夠香口。呢餐連攞籌連等待，都花咗超過兩粒半鐘。總結嚟講，花$136一意粉一前菜，有真正意大利餐廳水平，價錢係OK嘅，但份量少兼太花時間，加上店家安排上比較亂，所以應該食一次就算。講時講，記得當年去意大利旅行時，喺餐廳食個餐隨時花三、四粒鐘，慢就係佢哋嘅飲食風格。睇返佢哋人手編排，兩個主廚用電爐煮意粉，兩個人負責前菜同甜品，一個人收銀同take order，一個人洗碗，都係完整餐廳結構嘅縮影，同埋佢哋每次都係煮同一款口味意粉，然後先煮第二款，睇嚟個意大利人主廚兼老闆係有要求嘅，想跟番正常餐廳運作，不過咁樣亦會拉長客
呢日晚市做兩粒鐘共五輪70位客。我17:10分左右嚟到，十分鐘後攞到18:45嘅籌。18:35返嚟，18:50落完單叫咗一個前菜同一個意粉。大約15分鐘後，前菜Burrata芝士配車厘茄嚟咗，配兩小塊麵包，賣相同味道OK，但Burrata cheese唔係完整一舊，有少少失望。
等到19:25，我order嘅Lasagna（意式千層麵）嚟啦，份量係少嘅，但味道啱我口味，肉醬同千層麵融和得唔錯，焗得亦夠香口。
千層麵
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呢餐連攞籌連等待，都花咗超過兩粒半鐘。總結嚟講，花$136一意粉一前菜，有真正意大利餐廳水平，價錢係OK嘅，但份量少兼太花時間，加上店家安排上比較亂，所以應該食一次就算。講時講，記得當年去意大利旅行時，喺餐廳食個餐隨時花三、四粒鐘，慢就係佢哋嘅飲食風格。
睇返佢哋人手編排，兩個主廚用電爐煮意粉，兩個人負責前菜同甜品，一個人收銀同take order，一個人洗碗，都係完整餐廳結構嘅縮影，同埋佢哋每次都係煮同一款口味意粉，然後先煮第二款，睇嚟個意大利人主廚兼老闆係有要求嘅，想跟番正常餐廳運作，不過咁樣亦會拉長客人等候時間，尤其係food court咁玩法，好多人未必理解。
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