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港铁南昌站 D1 出口, 港铁深水埗站 C1 出口
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电话号码
51031939
营业时间
今日营业
17:00 - 20:00
星期一
全日休息
星期二
17:00 - 20:00
星期三至五
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
星期六至日
13:00 - 15:00
17:30 - 19:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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挺震撼的，近期杀出一家意面黑马，开业即爆火。不在中环，不在尖沙咀，而在深水埗这个刚装修完的美食广场，真是高手在民间！·意大利人主理，店内每日新鲜制面切面，每天午/晚各限量65份，几个buff拉满。人气有多夸张？不到5点半晚市开门，排队便已经截龙。·虽然价格亲民，但就这样一个没有固定座位、叫号后要自取、装潢还非常日漫风的档口，到底能有多好吃？硬着头皮排了下。·【慢煮小牛肉配吞拿鱼酱】造型很像Pici同款菜品，宛如往盘中抹了一幅抽象派水彩画。吞拿鱼蛋黄酱给太实在了，以至于吃到最后有点咸腻，不过柔嫩的小牛肉绝对好评。·【意大利麻花卷面配松露蘑菇酱】坐在chef面前看遍了所有菜式，拌面挑面的动作太丝滑，看得太馋太爽了！这款调味虽然不算新奇，但点单率是最高的。·黑松露蘑菇奶油汁的浓郁鲜美，丝丝缠绕上caserecce，麻花状的意面向内一卷就裹住了酱汁，轻轻松松就很入味。·有新鲜出锅的滤镜加持，加上排队等饿了，一份热腾腾的意面真是香得大脑不听使唤。份量不算大，甚至看到有人吃完了两份意面hh·【皮埃蒙特奶冻配特制蓝莓酱】甜品只有两款，提拉米苏是现场制作更有亮点，但怕吃太撑还是选择了清新一点的panna cotta。·卖相朴素了点，但细腻的奶香和嫩滑的口感还是很在线，搭配新鲜蓝莓和蓝莓果酱，甜度轻盈。·能在food court的档口小店，吃到每日现制、质素不俗的手工意面，是件反差感很强但很有趣的事情。·整体来说值得一试，但近期要做好排很久队的心理预期，以及因为是一口大锅煮好后分到不同盘子的形式，酱汁难免会有点不均匀。
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平时蒲西九只会去金所，今日去到6楼美食广场朝圣由意大利厨师主理的Italian Bite ，该店标榜意粉全人工手制、厨师带有来头，而且价钱亲民，12点开门11:40去到、蛇饼打到金蛇跃进，可见其吸引力。接着，意大利厨师会潇洒地向每位食客询问其人数兼每人派一张便利贴、去到65人截龙，每轮13太保，做五轮 。一路排一路感觉不对劲、浑身不自在、但不吐不快、于是向我身旁的婉君表妹说着「你睇睇、每个人食完个样一啲都唔开心、正常排咗这么久，大家都互相交谈一下或脸上会充满幸福的笑容，但我见到大家食完都生化寿尸㖞、我有点担心、希望系幻觉嚟嘅，吓我唔到嘅」 排队期间，眼见Burrata 色泽暗黑、𠮶啲沙律菜没有生气、安慰自己意粉，才是王道。 再见意粉价钱虽然看似亲民，但份量颇少、更和婉君表妹商谈会否一人只限量一碟意粉等大议题等了差不多两小时后，一切谜底终于解开意粉可以任叫、小弟梗系发穷恶、怒叫四碟意粉先来一份自制肉丸热身： 油麻地、再给自己FF, 不是主角、也是幻觉头炮青酱螺丝粉： 第一口极度失望、酱汁个人认为不是新鲜制造、尽管有用新鲜罗勒但相信也是黄金比例🥹肉酱细扁面： 厨师一次过大镬饭、跟住五饼二鱼、料头酱汁分布不均匀、马马虎虎麻花卷面配松露蘑菇酱： 餐牌最贵的意粉$90，如果屋企想做一个类似的，其实用金宝粟米汤自行加上蘑菇及松露酱调校一下便可千层面： 由于即制关系、热辣辣、一食令我想起儿时意粉屋味道涌出来、有怀旧感觉，但我不是加菲猫不是所有千层面都觉得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提综合各位可能会问那意粉制作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都给自己藉口、结果每一碟都GG、 口感说话他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 这里绝对做不到反而最令我💔、排不到队的人知截龙没有想过在美食广场内的餐厅用膳、其他餐厅10分冷清、眼看这么多间餐厅加起来都没有超过10个客人小弟忽发奇想、相信有很多有实力的厨师承各大餐馆、若元大家元气弹集结在西九、一间 做 Bakery、一间意大利粉，一间拉面、一间小食、一间点心，一间快餐、 一间立食 等构思、再加上网上效应，我相信死场会翻生，再加上聪明地用上纸碟根本上连洗碗都不用请，早晚合共做130人平均一人消费$100绝对有数得计
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价钱贵 个他他牛好腥 意粉都好一般咩完全唔觉得好味 手工意粉系冧既 仲要90蚊一个系Food court 卖 性价比超级低味道又好普通 虽然未去到难食 但绝对唔会有下次跟住他他酱牛58蚊 价钱可接受但个酱好腥
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估唔到热潮过咗 都仲系有好多人Lunch Time排队! 12点几左右到 餐厅都已经比紧第二轮嘅筹 都要等到1:45pm先可以入席～ 可以够钟再去返餐厅！入席等紧嘅时候见住厨师逐份意粉咁样煮！入席之前将单会写咗几多号Number 等厨师整完之后会叫张单上面嘅Number 听到自己嘅Number就可以举手示意拎啦☺️ 要注意⚠️Bar枱系比较迫🥹整体嚟讲 呢个价钱食到意大利人整嘅手工意粉系唔错👍但要排咁耐队 就等冇乜人嘅时候先再过嚟试都得😆<Tagliolini with Beef Ragu> 💰73意粉系每一日新鲜整 口感弹牙 肉酱用咗罐头蕃茄嚟整 出奇地有啲淡味 个人觉得调味可以重返少少就最好🤣<Tagliatelle with Smoked Salmon>💰78意粉口感弹牙 烟熏三文鱼系整碎咗 酱汁系忌廉味 呢个调味啱啱好 钟意食重口味少少嘅一定要拣呢个！<Piedmont Panna Cotta with blueberry>💰38第一次食Panna Cotta~佢系重忌廉味嘅布甸 配埋蓝莓 酸酸甜甜几好食！
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㖊日去完深水埗买嘢后，行上西九龙中心，试下出名排队超耐嘅Italian Bite。呢日晚市做两粒钟共五轮70位客。我17:10分左右嚟到，十分钟后攞到18:45嘅筹。18:35返嚟，18:50落完单叫咗一个前菜同一个意粉。大约15分钟后，前菜Burrata芝士配车厘茄嚟咗，配两小块面包，卖相同味道OK，但Burrata cheese唔系完整一旧，有少少失望。等到19:25，我order嘅Lasagna（意式千层面）嚟啦，份量系少嘅，但味道啱我口味，肉酱同千层面融和得唔错，焗得亦够香口。呢餐连攞筹连等待，都花咗超过两粒半钟。总结嚟讲，花$136一意粉一前菜，有真正意大利餐厅水平，价钱系OK嘅，但份量少兼太花时间，加上店家安排上比较乱，所以应该食一次就算。讲时讲，记得当年去意大利旅行时，喺餐厅食个餐随时花三、四粒钟，慢就系佢哋嘅饮食风格。睇返佢哋人手编排，两个主厨用电炉煮意粉，两个人负责前菜同甜品，一个人收银同take order，一个人洗碗，都系完整餐厅结构嘅缩影，同埋佢哋每次都系煮同一款口味意粉，然后先煮第二款，睇嚟个意大利人主厨兼老板系有要求嘅，想跟番正常餐厅运作，不过咁样亦会拉长客人等候时间，尤其系food court咁玩法，好多人未必理解。
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