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2022-12-03
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一直想吃卜卜蜆鍋 見很多人推介這間大滾友就去試試入座就奉上調味盤當中見到拍青瓜 原來每桌都會附送一份小食卜卜蜆鍋上桌時加了乾冰飄著仙氣過一會就見到鍋內有大量新鮮卜卜蜆味道跟多年前在澳門的很相似 而大滾友選用了大大隻的蜆 更鮮甜厚肉花雕牛肉平時火鍋店比較少有的牛肉用花雕酒醃過 酒香撲鼻肉質嫩滑伊比利亞黑毛豬特別喜歡這個豚肉 肉質爽彈完全沒有豬躁味桂花蚌拼珊瑚蚌鮮甜爽脆 不過每款份量都不太多下次可能單點會更好手打丸拼盤 全部都很彈牙鮮味⭐️鵝肝墨汁墨魚丸 - 中間包著鵝肝很甘香⭐️龍蝦墨魚丸 - 多了龍蝦整個味道提升很多蟹子鮮蝦丸 櫻花蝦豬肉丸 手打鮮牛丸手工餃拼盤餃子皮薄餡靚 手工餃和手打丸都是大滾友的強項黑松露蟹肉餃的鮮和香最為出色最後點個稻庭烏冬為一餐作結餐廳一直播著懷舊音樂 後來發現是用唱盤機播黑膠唱片 好有feel
見很多人推介這間大滾友就去試試
入座就奉上調味盤
當中見到拍青瓜 原來每桌都會附送一份小食
卜卜蜆鍋上桌時加了乾冰飄著仙氣
過一會就見到鍋內有大量新鮮卜卜蜆
味道跟多年前在澳門的很相似
而大滾友選用了大大隻的蜆 更鮮甜厚肉
花雕牛肉
平時火鍋店比較少有的
牛肉用花雕酒醃過 酒香撲鼻肉質嫩滑
伊比利亞黑毛豬
特別喜歡這個豚肉 肉質爽彈完全沒有豬躁味
桂花蚌拼珊瑚蚌
鮮甜爽脆 不過每款份量都不太多
下次可能單點會更好
手打丸拼盤 全部都很彈牙鮮味
⭐️鵝肝墨汁墨魚丸 - 中間包著鵝肝很甘香
⭐️龍蝦墨魚丸 - 多了龍蝦整個味道提升很多
蟹子鮮蝦丸
櫻花蝦豬肉丸
手打鮮牛丸
手工餃拼盤
餃子皮薄餡靚 手工餃和手打丸都是大滾友的強項
黑松露蟹肉餃的鮮和香最為出色
最後點個稻庭烏冬為一餐作結
餐廳一直播著懷舊音樂
後來發現是用唱盤機播黑膠唱片 好有feel
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