鮨瀧 (已結業)

午市前来尝试了一下15件的寿司套餐，一进门被幽静的装潢和光线吸引住了，但品尝寿司时，得出以下几点想法，不得不写下来和各位食客分享1. 寿司鱼肉太松散。师傅把所有的鱼片统一拿出 放在面板上，而不是做一件 拿一件，导致鱼和光线接触过多，温度过高，影响了本身的鲜美。鱼片本身也比较薄身。2. 寿司米粒不够饱满，不够粘稠，醋味也不明显，夹起来还发现了松散的米粒掉落在盘子上。3. 师傅的嗓门太大了，处理鱼生的速度太快，刀工细节不够精致。两个师傅要招呼六位客人，明显忙不过来。远处的客人离座时，师傅大声送客，震耳欲聋。整体环境挺不错，但味道令人失望，和前几天在对面楼吃的#sushi见#比，相差甚远。