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2024-05-04
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最近有朋友推薦去一間好高級又好chill嘅餐廳，呢度選擇各種fusion菜式，而且cocktail都好特別，裝修以黑色為主，帶點神秘感覺。🙆🏻♀️🙆🏻♀️首先係BUTTER SAKE CLAMS POT ，其實即係清酒煮蜆，但係超好食，粒粒蜆都超大隻，而且唔會過熟。sake味道同蜆非常之融合。另外廚師仲加咗牛油薑蔥，而且用咗韓式年糕嚟收汁，我真係飲埋個湯🤤🤤CRISPY BEEF SHORT RIB，呢個係慢煮牛小扒，個汁係用牛骨紅酒大蒜製成，最特別係有用到山楂嚟製，所以個汁酸酸甜甜最主要係山楂味，牛肉方面係超級好味，而且個薯蓉都唔係普通嘅嘢，係有夏威夷果仁同埋大蒜製成嘅，配搭真係一流👍👍TUNA TARTARE 呢個係生吞拿魚他他，配搭有牛油果糯米紙同埋炸紫菜，而且食落有少少辣，應該係落咗辣椒醬，牛油果嘅味道同他他好夾，放起糯米紙上面一啖擺落口，充滿層次感。🥰🥰
首先係BUTTER SAKE CLAMS POT ，其實即係清酒煮蜆，但係超好食，粒粒蜆都超大隻，而且唔會過熟。sake味道同蜆非常之融合。另外廚師仲加咗牛油薑蔥，而且用咗韓式年糕嚟收汁，我真係飲埋個湯🤤🤤
CRISPY BEEF SHORT RIB，呢個係慢煮牛小扒，個汁係用牛骨紅酒大蒜製成，最特別係有用到山楂嚟製，所以個汁酸酸甜甜最主要係山楂味，牛肉方面係超級好味，而且個薯蓉都唔係普通嘅嘢，係有夏威夷果仁同埋大蒜製成嘅，配搭真係一流👍👍
TUNA TARTARE 呢個係生吞拿魚他他，配搭有牛油果糯米紙同埋炸紫菜，而且食落有少少辣，應該係落咗辣椒醬，牛油果嘅味道同他他好夾，放起糯米紙上面一啖擺落口，充滿層次感。🥰🥰
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