大班樓 (已搬遷) 新店位置

誰可想曾經的米芝蓮星級餐廳坐落在一個不起眼的小巷，沒有高大上的門面，沒有華麗的內飾，但絲毫不影響食物本身的美味。子姜皮蛋，酸甜口的姜充分激發人的味蕾，配上淡淡香味的皮蛋，剛好可以刺激人的嗅覺，菜單首個開胃菜值得一試。蟹肉香菇盒，薄薄一層蟹肉配上香菇的香味，加上一點甜辣醬，雖然是油炸，但不膩。美中不足是有韭菜。任何香水味都蓋不過韭菜味，所以 韭菜有點喧賓奪主，掩蓋了蟹肉香菇味。豉油雞，招牌菜之一。雞肉嫩！雞皮滑！豉油香！話梅排骨，表面酥脆，入口酸甜，排骨不老，配上幾片姜，剛好可以解排骨油膩。餐後甜品，枸杞雪糕，入口細膩；杏仁茶，入口醇厚。食物本身的美味，才是最美的精華。不需要華而不實的調料，最簡單的烹飪才可以激發食物本身的味道。