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2025-04-15
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隱藏於蘭桂坊加洲大廈6/F 嘅FUMI係一間結合左現代同傳統日本風格嘅餐廳，主打日本時令食材，除咗懷石料理外，weekend brunch buffet都好受歡迎。餐廳地方好闊落，唔單止充滿現代感。仲有好多傳統嘅日本元素。4-COURSE MENU $628/位前菜原隻番茄雜錦刺身盒色香味俱全嘅前菜，番茄🍅剝咗皮，蕃茄內裏擺咗調好味嘅三文魚同牛油果，無論係造型定味道都冇得輸。靜岡番茄海草沙律 磯燒鮑魚 明太子三文魚大葉天婦羅 +$38磯燒鮑魚 鮮味十足，搭配埋靜岡番茄同天婦羅直程係睇啲顏色都好難食欲。刺身/壽司🍣赤身、油甘魚、甜蝦真鯛（刺身）質地滑嫩。食材新鮮。吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦白象拔蚌（刺身）而呢幾款刺身都係款款出色，令我印象最深刻嘅係吞拿魚腩。好肥美，入口即溶嘅感覺。主食龍蝦北海燒+$58龍蝦肉質鮮嫩多汁，配上特製醬汁。呢道菜我俾一百分👍🏻A4和牛壽喜燒小鍋+$68A4和牛入口即化，肉質滑順。食事雞腿肉釜飯（兩位用）米飯吸收咗雞腿肉嘅鮮香，粒粒分明。雞肉亦都好入味，忍唔住食多一細碗。甜點綠茶布甸🍮綠茶布甸，有啲似焦糖燉蛋。上面有一層糖。布甸清新滑順，口感細膩。吉士窩夫🧇吉士窩
4-COURSE MENU $628/位
前菜
原隻番茄雜錦刺身盒
色香味俱全嘅前菜，番茄🍅剝咗皮，蕃茄內裏擺咗調好味嘅三文魚同牛油果，無論係造型定味道都冇得輸。
靜岡番茄海草沙律 磯燒鮑魚
明太子三文魚大葉天婦羅 +$38
磯燒鮑魚 鮮味十足，搭配埋靜岡番茄同天婦羅直程係睇啲顏色都好難食欲。
刺身/壽司🍣
赤身、油甘魚、甜蝦真鯛（刺身）
質地滑嫩。食材新鮮。
吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦白象拔蚌（刺身）
而呢幾款刺身都係款款出色，令我印象最深刻嘅係吞拿魚腩。好肥美，入口即溶嘅感覺。
主食
龍蝦北海燒+$58
龍蝦肉質鮮嫩多汁，配上特製醬汁。呢道菜我俾一百分👍🏻
A4和牛壽喜燒小鍋+$68
A4和牛入口即化，肉質滑順。
食事
雞腿肉釜飯（兩位用）
米飯吸收咗雞腿肉嘅鮮香，粒粒分明。雞肉亦都好入味，忍唔住食多一細碗。
甜點
綠茶布甸🍮
綠茶布甸，有啲似焦糖燉蛋。上面有一層糖。布甸清新滑順，口感細膩。
吉士窩夫🧇
吉士窩夫中間夾咗cream同芝士。唔會太甜味道啱啱好
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