6
0
0
| 餐厅: | Fumi Joe |
|---|---|
| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
港铁中环站 D2 出口, 步行约4分钟
继续阅读
电话号码
28046800
开饭介绍
重新演绎日式酒馆的精髓，引入「空中居酒屋」概念，以高楼景致与浓厚日式氛围打造视觉与味觉并重的用餐体验。无论下班后小酌一杯，还是朋友聚会、节日庆祝都是理想的选择。
继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
优惠
差唔多搭到顶楼😍呢间日式餐厅装修走美日高档风 对住ifc+维港 加埋高楼底空间感满满 ～ 今次同爸爸食6 course dinner 最刹食应该系个景! 大大个IFC近镜🤩刺身拼盘最爱中拖 大拖 无筋又够油脂香 松叶蟹肉豆腐有油炸过 入面仲好软绵 好多蟹肉! A4和牛纸锅 有三大件和牛 每件都厚切🥰yummm6 courses tasting menu ($780)前菜刺身拼盘松叶蟹肉豆腐银鳕鱼西京烧A4和牛纸锅配冰见乌冬时令果物DrinksFumi & pop - 系爆谷味嘅cocktail🍿Fusion —————————————————-📍Fumi Joe 中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦23楼
继续阅读
喺铜锣湾23楼嘅Fumi Joe，真系一间几正嘅日式餐厅！🌃🍵一入去，木质家私、竹帘同和纸灯笼，满满京都居酒屋feel，环境简约又有啲格调，chill到爆🥳👍。大片落地玻璃窗，维港夜景同铜锣湾灯火全部睇晒，无论同另一半约会💑定同friend食饭👬，气氛都好正，影相打卡靓到不行📸✨。佢哋有个好特别嘅服务：用射灯喺对面大楼投射你嘅个人化讯息✨，你嘅名、祝福语定爱嘅宣言，夜晚喺维港夜空闪呀闪，超浪漫！💖😘比普通LED屏幕型啲，生日🎂、周年纪念💍定求婚，攞嚟整惊喜真系一流！🔥食物方面，Fumi Joe嘅$780同$980六道菜套餐质素唔错，卖相同味道都好用心🍣😋。$780套餐有静冈蕃茄海草沙律，清新开胃🥗，配烟熏鸭胸好有层次；刺身拼盘有吞拿鱼腩、甜虾同北海道生带子，够晒鲜甜，食落真满足🦐🤤。松叶蟹肉豆腐软滑到飞起，银鳕鱼西京烧外脆内嫩，味噌香喷喷🐟。主菜A4和牛纸锅配冰见乌冬，汤底浓郁，牛肉嫩到入口即化，乌冬弹牙，食完好正😍🍲$980套餐再高级啲，前菜松叶蟹肉汤叶茄子好入味🍆，矶烧鲍鱼同灼烧左口鱼边寿司鲜到爆🦑😋；龙虾具足煮同烧鳕场蟹脚juicy到不得了🦞，熊本和牛配寿喜烧汁嫩滑，肉味浓到爆💥🥩。甜品系时令水果，清新解腻，完美收尾🍎😊。
继续阅读
一向喜欢日式料理，这次来到中环的新餐厅Fumi Joe，餐牌从精选的刺身到独特的创意小菜，都能感受到日本料理的精髓，无论是味道还是摆盘都非常用心。餐厅以木质元素搭配柔和的灯光，营造出舒适的用餐氛围! 🐟 特上8点刺身拼盘 (每款2件)包括海胆、鲜吞鱼腩、鲜吞拿鱼中腩、牡丹虾、深海池鱼、池鱼和鲜活象拔蚌。每款生鱼片肉质滑嫩，特别是海胆的鲜甜和吞拿鱼的油脂感，搭配酱油和芥末，感受到鲜香甜美。🍣 炙烧寿司拼盘 (6件)包括鲜吞鱼腩、A4熊本和牛、北海道带子、金目鲷、左口鱼裙边和三文鱼腩，炙烧后香气四溢。A4熊本和牛的嫩滑与米饭的香甜完美融合, 超好吃。每一款都带著烧烤的焦香，必点! 🥑 日本绢豆腐牛油果椰菜沙律鲜嫩的绢豆腐与香滑的牛油果搭配，椰菜增添了口感，清新爽口，淋上特制酱汁很开胃。🥩 A4熊本西冷牛A4等级的牛肉串烧，肉质鲜嫩, 咬下去满口肉汁，真系好味。🍗 日本免治鸡腿肉鸡肉细腻，搭配嫩滑的鸡蛋，口感充满层次感。🥓 培根丹荔醇厚的培根包裹著清甜的荔枝，咸中带甜，味道清新。🐚 砾烧鲍鱼鲜美的鲍鱼用上砾烧煮法，肉质弹牙，配上特制酱汁，味道更加鲜香可口。Fumi Joe📍中环兰桂坊德己立街30-32号加州大厦23楼
继续阅读
兰桂坊加州大厦有多间人气餐厅，这次藉著周末，和家人来了位于23楼餐厅，品尝了高质素的日式ʙʀᴜɴᴄʜ🥂🥂✂︎A4熊本和牛北海道鳕埸蟹脚早午餐🦞🥢❥$𝟰𝟵𝟴 ᴀᴅᴜʟᴛ👨🏻❥$𝟮𝟴𝟴 ᴄʜɪʟᴅ (ᴀɢᴇᴅ 3-11)👦🏻～～～～～～～～～～～～～～～～入座后店员便送来北海道原产鳕场蟹脚(每位客人有半公斤)🦀😻 粗壮鲜甜的蟹脚倒入蟹醋，其鲜甜度即时提升了👍🏻 大口大口品尝饱满的蟹肉，很美味🤤～～～～～～～～～～～～～～～～—— 以下食物无限提供 ——前菜｜刺身｜卷物｜烧物｜吸物当中的刺身环节和烧物环节深得家人的喜爱🫶🏻✂︎刺身有吞拿鱼赤身｜油甘鱼｜三文鱼｜喷火湾八爪鱼｜帆立贝｜马刀贝🐬𓏲𓏲 刺身切得厚厚一片，份量给得很慷慨，虽是无限量供应，但依然颇具水准🫶🏻 𓏲𓏲 吞拿鱼赤身、油甘鱼、三文鱼肥美油脂丰腴🫦𓏲𓏲 八爪鱼、帆立贝、马刀贝鲜甜清爽🫦✂︎烧物有盐烧宫崎鸡翼｜白烧鳗鱼｜宫崎香肠｜烧豆腐豉油脆脆｜明太子翠玉瓜🍢𓏲𓏲 尤其喜欢皮脆肉嫩的宫崎鸡翼、脆口爆汁的宫崎香肠、惹味十足的烧豆腐、爽脆可口的翠玉瓜🥒🫦～～～～～～～～～～～～～～～～主菜❶ 海胆龙虾北海烧（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 龙虾肉切成块再加上海胆，鲜上加鲜🦞✂︎主菜❷ A4熊本和牛寿喜烧小锅（另+$𝟯𝟴）𓏲𓏲 和牛浸泡在热汤中，入口即化🤤 甜甜的酱汁中还有不少蒟蒻面，爽口弹牙很美味🥢～～～～～～～～～～～～～～～～精选甜品盘一客：𓏲𓏲 鲜甜的水果、冰冻的雪糕、精致小巧的甜点🍊🍋🟩✂︎另外食客可依据喜好加购不同收费的ꜰʀᴇᴇ ꜰʟᴏᴡ ᴅʀɪɴᴋ ᴘᴀᴄᴋᴀɢᴇ🥂🥂
继续阅读
𝙁𝙪𝙢𝙞 𝙅𝙤𝙚最近全新装修，环境更宽阔开扬😍 餐厅设有吧枱、包厢房及户外露台座位，最特别系加设高空投射灯，庆祝比惊喜一流❤️ 依家逢星期四至六晚更有魔术表演🎭 气氛超正呀🥰✨ 6 Courses Tasting Menu ($780pp)❀ 静冈蕃茄海草沙律 | 香葱玉子 | 烟熏鸭胸 🥢先上3款前菜～蕃茄沙律酸甜开胃，玉子烧质感香滑又带点甜味，而鸭胸肉加入芥末调味特别醒胃☺️❀ 刺身 🐟刺身拼盘有丰富，有齐吞拿鱼腩、吞拿鱼中腩、甜虾、北海道带子及鲷鱼，款款厚切又新鲜，当中最爱吞拿鱼腩，入口油香满溢，啖啖甘香😍❀ 松叶蟹肉豆腐 🦀热辣辣呈上，豆腐外层经油炸，质感保持滑溜🥰 配搭蟹肉及三文鱼籽更显鲜味，一定要趁热食！❀ 银鳕鱼西京烧 🐟平时好钟意食银鳕鱼，经西京味噌腌制后咸甜滋味，鱼肉嫩滑又带油香👅❀ A4和牛纸锅配冰见乌冬 🐮大大块A4和牛，肉质软嫩多汁✨ 乌冬口感烟韧弹牙，吸收浓郁汤汁好惹味😚❀ 时令果物 🍈当日有蜜瓜及香橙，味道好香甜
继续阅读