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2025-05-16
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🦆𝑳𝒆 𝑪𝒐𝒍𝒗𝒆𝒓𝒕⚜️西營盤僅開業兩星期｜隱世法式鴨宴小館🍷👨🍳法國大廚 Guillaume Sejourne主理🇫🇷餐廳主打「全鴨料理」🦆法國直送三大頂級鴨種：Landes duck（油香豐腴）、Fat duck（肉質細嫩）、Challans duck（傳統風味）🐣由鴨舌到鴨髀👅🍗每個部位都拆解成精緻法菜🌟招牌如Pressed Duck🐥以古法壓榨術逼出骨髓深韻✨ 每道工序皆暗藏農舍百年手藝🙌⚜️裝潢設計✨餐廳走鄉村風法式小酒館🍷🍾暖黃吊燈配木紋傢俬✨牆身掛滿復古鴨油畫🎨仲有銅製餐具🍽️整體雅致高貴🔱細節充滿法南農舍氣息🇫🇷🦆開胃菜 ｜𝗘𝗡𝗧𝗥É𝗘𝗦1. 鴨肉拼盤 $248 (🌟大推）𝐏â𝐭é 𝐢𝐧 𝐚 𝐜𝐫𝐮𝐬𝐭, 𝐟𝐨𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐬, 𝐬𝐦𝐨𝐜𝐤𝐞𝐝 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭, 𝐠𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐝𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭✨ 冷盤一次過滿足四個願望 - 鴨肝凍批：油脂香味濃郁🤏配搭麵包食一流👍- 煙燻鴨胸：薄切帶淡淡木香✨煙氛味濃郁💨係小食過最好食既鴨胸🦆- 油封鴨胗：鹹香Q彈🤤似高級版滷水牛腱！ - 酥皮肉醬：脆皮包住鴨肉餡🐣層次豐富 🫶2. 煙燻鴨胸配芒果牛油果 🥑🥭$138𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝
⚜️西營盤僅開業兩星期｜隱世法式鴨宴小館🍷
👨🍳法國大廚 Guillaume Sejourne主理🇫🇷
餐廳主打「全鴨料理」🦆法國直送三大頂級鴨種：Landes duck（油香豐腴）、Fat duck（肉質細嫩）、Challans duck（傳統風味）🐣由鴨舌到鴨髀👅🍗每個部位都拆解成精緻法菜🌟招牌如Pressed Duck🐥以古法壓榨術逼出骨髓深韻✨ 每道工序皆暗藏農舍百年手藝🙌
⚜️裝潢設計✨
餐廳走鄉村風法式小酒館🍷🍾暖黃吊燈配木紋傢俬✨牆身掛滿復古鴨油畫🎨仲有銅製餐具🍽️整體雅致高貴🔱細節充滿法南農舍氣息🇫🇷
🦆開胃菜 ｜𝗘𝗡𝗧𝗥É𝗘𝗦
1. 鴨肉拼盤 $248 (🌟大推）
𝐏â𝐭é 𝐢𝐧 𝐚 𝐜𝐫𝐮𝐬𝐭, 𝐟𝐨𝐢𝐞 𝐠𝐫𝐚𝐬, 𝐬𝐦𝐨𝐜𝐤𝐞𝐝 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭, 𝐠𝐢𝐳𝐳𝐚𝐫𝐝𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐟𝐢𝐭
✨ 冷盤一次過滿足四個願望
- 鴨肝凍批：油脂香味濃郁🤏配搭麵包食一流👍
- 煙燻鴨胸：薄切帶淡淡木香✨煙氛味濃郁💨係小食過最好食既鴨胸🦆
- 油封鴨胗：鹹香Q彈🤤似高級版滷水牛腱！
- 酥皮肉醬：脆皮包住鴨肉餡🐣層次豐富 🫶
2. 煙燻鴨胸配芒果牛油果 🥑🥭$138
𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐝𝐮𝐜𝐤 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐦𝐚𝐧𝐠𝐨 𝐚𝐧𝐝 𝐚𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨
✨清新開胃組合☘️煙燻鴨胸片疊住清甜芒果同Creamy牛油果🥑加埋火箭菜同黑醋汁✨酸爽開胃🤓
🦆主菜｜𝐌𝐚𝐢𝐧
3. 焦糖油封鴨髀 🦆🍗$188 (🌟大推）
𝗦𝗹𝗼𝘄 𝗰𝗼𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗰𝗮𝗿𝗮𝗺𝗲𝗹𝗶𝘇𝗲𝗱 𝗹𝗲𝗴
✨法國經典名菜🇫🇷慢煮12小時嘅鴨髀⏳ 一撕即散！外皮外皮超酥脆🤤肉質軟嫩入味🤏鴨髀鎖住肉汁🤌完全唔乾🫶必叫之選🤤
4. 脆皮鴨胸（全份）$358
𝐏𝐚𝐧 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐜𝐫𝐢𝐬𝐩𝐲 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐬𝐭
鴨胸Medium Rare 煎到皮脆肉粉嫩✨鴨胸厚身🤓有小小似食緊扒咁🥩啖啖肉超滿足👍配搭埋磨菇醬🍄🟫風味一流🤓
（不過因為鴨胸真係太厚🥹一定一定要用刀剪黎食🔪口感會昇華好多）
💫配菜｜𝗦𝗶𝗱𝗲 𝗗𝗶𝘀𝗵
5. 鴨油薯條🍟 $78
𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗳𝗿𝗶𝗲𝘀 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗶𝗻 𝗱𝘂𝗰𝗸 𝗳𝗮𝘁
✨粗切薯條用鴨油炸到金黃🤓脆到停唔到口！有陣陣鴨香味🤏絕對唔可以睇小呢個Side Dish🫶
6. 蒜香牛油四季豆 🧄$78
𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐛𝐞𝐚𝐧𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐠𝐚𝐫𝐥𝐢𝐞 𝐛𝐮𝐭𝐭𝐞𝐫
✨四季豆陣陣蒜香味🤤正常發揮
💫甜品｜𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
7. 蛋白脆餅配朱古力醬 $118
𝗠𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘄𝗵𝗶𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺, 𝗿𝗲𝗱 𝗳𝗿𝘂𝗶𝘁𝘀 𝗰𝗼𝘂𝗹𝗶𝘀
✨雲呢拿雪糕夾輕脆蛋白餅🍨淋埋濃郁紅莓醬🤌甜而不漏
8. 流心朱古力蛋糕 $118
𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗳𝗼𝗻𝗱𝗮𝗻𝘁 𝗕𝗮𝘂𝗹𝗼𝗶𝘀 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝘄𝗵𝗶𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺
✨一切開即流心！濃郁可可味配忌廉🧴食完超滿足🤤
🌟總結：
✨成間舖頭好似將巴黎農莊搬嚟西營盤🇫🇷超有情調！侍應介紹菜式夠晒詳盡👨🏻由煙燻似霧嘅鴨胸到骨筒都榨出精髓嘅古法手藝，道道都有驚喜🥳無講裝潢🔱服務🤵🏻♂️菜餚都記憶猶新✨意猶未盡🤤絕對值得再訪！
张贴
