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港铁西营盘站 B3 出口, 步行约5分钟
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电话号码
95486555
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至三
18:00 - 22:00
星期四至日
11:30 - 22:00
*截单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
全牛全鸡就见得多 全鸭仲要整成法国菜 喺香港好似真系冇喺石塘咀新开嘅呢间餐馆 秉住全鸭不浪费嘅理念你up得出嘅部位可能都有 钟意食鸭嘅极力推荐嚟呢到！！🤍𝗦𝗵𝗮𝗿𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿($𝟮𝟵𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬一碟有齐烟熏鸭胸 酥皮鸭肉冻 冻鸭肝 油封鸭胗想讲上年去法国都未食够鸭/鹅 今次当弥补少少遗憾🥲由于同staff讲唔想要organ 除咗肝 所以佢将鸭胗换走咗变做炸鸭肉饺子(?)普通 但另外三样都好出色酥皮冻加入猪肉同蘑菇 味道同口感嘅层次都好丰富冻鸭肝配住brioche食 有被惊艳到 入口超creamy似牛油🤍𝗛𝗮𝗹𝗳 𝗣𝗮𝗻 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗱 𝗖𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗕𝗿𝗲𝗮𝘀𝘁($𝟮𝟲𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟯/𝟭𝟬可以拣半份或全份 两个人就建议半份就够鸭胸煎到三成熟左右 外皮金黄色 内里粉嫩 鸭味香浓 肉质软腍 可以配鸭香蘑菇酱同大蒜一齐入口只系有少少比crispy呢个字fake咗 以为外皮会再焦脆啲😂🤍𝗣𝗲𝗻𝗻𝗲 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮($𝟮𝟵𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳.𝟯/𝟭𝟬用咗鸭肝 油封鸭胸肉做调味同酱汁嘅烤焗长通粉嚟到之后店员会即场刨上松露片^^ 不得不说鸭肝嘅存在感都真系好强 入口食到满口鸭肝嘅香!不过扣分位系碟通粉唔够咸 就唔够调啲味出嚟同食得多会少腻 如果加啲食材balance到油腻感会更好🤍𝗚𝗿𝗲𝗲𝗻 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱($𝟲𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬冇特别 正常嘅油醋沙律 用嚟𩠌下鸭肉refresh下😂🤍𝗣𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲𝗱 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗖𝗵𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀, 𝗙𝗶𝗻𝗮𝗻𝗰𝗶𝗲𝗿($𝟭𝟭𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬平时唔太钟意酒味嘅甜品 但就咁饮酒又ok(港女就系烦🙂↕️头两粒车厘子入口都唔太钟意 但神奇地愈食愈好食😂可能因为本身车厘子够甜 而酒味亦唔会话太浓重点!! Financier系鸭仔造型! 浓郁嘅杏仁香气 做到外层微脆!🤍𝗠𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗪𝗶𝗽𝗽𝗲𝗱 𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺($𝟭𝟭𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴.𝟱/𝟭𝟬自家制嘅蛋白饼 配上雪糕忌廉同红莓酱 好classic嘅甜品同配搭 但佢算系我食过比较出色嘅一个🥹自家制嘅蛋白饼唔会太甜 口感又好松化!🤍𝗧𝗵𝗲 𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗣𝗼𝗻𝗱($𝟭𝟬𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬🤍𝗖𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗕𝗿û𝗹é𝗲($𝟭𝟬𝟴) | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟴/𝟭𝟬餐前小食 鸭肉酱配脆面包
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全部都系鸭🦆🦆🦆 最近庆祝结婚周年纪念就嚟咗一间位于西环主打鸭肉料理嘅全新法式🇫🇷小酒馆 Le Colvert 由前菜、主菜、小食、甜品、饮品都可以一餐饭「由头到尾」食尽鸭全身🍽️ Planche de dégustation - Tasting platter $298Pâté in a crust, foie gras, smocked duck breast, gizzards confit: 法式鸭肝肉冻酥皮饼、鸭肝、烟熏鸭胸、油封鸭肾Vol-au-vent of porcini and oyster mushroom with yellow wine $198: 黄酒牛肝菌及秀珍菇酥盒，喜欢菇菌类嘅朋友一定要试😋Slow cooked caramelized leg $248: 慢煮焦糖油封鸭腿，肉质够腍；鸭皮非常脆，配上烤蒜头🧄 做法还原正宗法式味道🇫🇷 Pan fried crispy breast (whole) 498: 香煎脆皮鸭胸啱晒3-4人分享，皮超级脆😋肉够嫩！配上蘑菇酱令味道升华🍄🟫 Penne pasta with foie gras, porcini mushrooms, breast confit and truffles $298: 黑松露鸭肝鸭胸蘑菇长通粉，店员会新鲜刨上黑松露片，配上焗芝士通心粉🧀 超级邪恶！Side Fries $78: 炸鸭油嘅薯条，特别香口🍟French cherries poached in Armagnac, almond financier & whipped cream $118: 雅文邑酒酿车厘子🍒 酒味较浓，配鸭仔造型杏仁金砖蛋糕，口感松软🍰Meringue with whipped cream, red fruits coulis $118: 法式蛋白饼配鲜忌廉及红莓酱，中间配有云呢拿雪糕，有多重口感～Chocolate Fondant Baulois with whipped cream $118: 朱古力心太软好正🍫 上面仲有少少杏仁片，餐厅好有心思，帮手写埋庆祝嘅特别字句🖊️
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位于西营盘的全新法式餐厅 「Le Colvert」 主打鸭肉料理，室内更以「鸭」为主题好有气氛，无论餐前小食、前菜、主菜、甜品和饮品，所有食物都包含「鸭」的不同部位，完全系全鸭盛宴，保证你视觉和味觉都有惊喜🦆今日我和三位朋友嚟到，试到佢哋好多唔同菜式，其中「Tasting platter」可以尝尽鸭嘅唔同部位，「香煎脆皮鸭胸」皮脆肉嫩又Juicy，「黑松露鸭肝鸭胸蘑菇长通」味道浓郁到极致，仲有「香脆鸭油薯条」完全同普通薯条不同风味，鸭油香到不得了 ，另外饮品绝不能错过「The Duck Pond」黄色小鸭放在饮品上，卖相靓之余又好饮，最后甜品款款好食，最爱「雅文邑酒酿樱桃配杏仁金砖蛋糕」小鸭蛋糕造型又得意又好食，总言之今晚带给我们绝佳美味体验😋😋🦆前菜｜鸭肉多士每枱客人都会奉送的餐前小食🦆法式鸭肝肉冻酥皮饼、鸭肝、烟熏鸭胸、蒜香番茜煎油封鸭肾 $ 298Pate in a crust, foie gras, smoked duck breast, gizzards confit Tasting platter🦆蔬菜馅饼 $ 98Summer vegetables stew pies🦆慢煮焦糖油封鸭腿 $ 248Slow cooked caramelized leg🦆香煎脆皮鸭胸 $ 268Pan fried crispy breast 🦆黑松露鸭肝鸭胸蘑菇长通 $ 298Penne pasta with foie gras, porcini mushrooms, breast confit and truffles🦆香脆鸭油薯条 $ 78French fries fried in duck fat🦆新鲜沙律配法式油醋酱 $ 68Green salad with French vinaigrette $ 68🍯法式蛋白饼配鲜忌廉红莓酱 $ 118Meringue with whipped creamred fruits coulis🍯法式朱克力熔岩蛋糕配鲜忌廉 $ 118Chocolate fondant Baulois with whipped cream🍯雅文邑酒酿樱桃配杏仁金砖蛋糕 $ 118French cherries poached in Armagnac, almond financier & whipped cream🍹Murmure $ 128Cognac, Crème de mûres & Ginger beer🍹The Duck Pond $ 108Floc de Gascogne, Curaçao, Lemon And a naughty duck🍹Crème Brulée $ 108Bourbon Whiskey, Baileys, Lemon
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香港中上环食法国菜嘅地方好多，但要揾一间用鸭黎做主要食材嘅法国餐厅就冇。呢间新开张嘅法国餐厅主打用鸭的身体各个部位去制作精致料理。最欣赏嘅系一个用咗烟熏鸭胸、酥皮鸭肉冻、冻鸭肝、油封鸭胗鸭舌嘅头盘。冻鸭肝配埋两片brioche食夹埋一齐好似食紧鹅肝多士❤️辣辣地嘅鸭舌用嚟送酒真系一流👍朱古力心太软好正🍫 浓得黎又唔太甜加埋杏仁片脆脆哋嘅口感真系必食！Overall服务同埋环境都好好，建议一大班朋友嚟，咁每个人就可以试多啲唔同款。
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香港少有以鸭为主题嘅法式小餐馆🦆由鸭心鸭肾鸭肉鸭肝到烤全鸭都有提供🤯法国班底主理 前菜都好有惊喜 例如香煎鸭心真系香港少见😏主菜我哋四个人试咗香烤全鸭 见到都真系令人好兴奋鸭肉先经干式熟成处理 不过我哋只鸭就烤得熟咗少少🫨下次嚟想试佢哋嘅油封鸭髀同埋香煎鸭胸!!_📸🔸Whole roasted Dry-Aged Duck confit from Les Landes (HK$1,188)🔸Planche de dégustation - Tasting platter (Pâté in a crust, foie gras, smoked duck breast, gizzards confit) (HK$298)🔸Duck hearts pan fried with garlic and parsley (HK$198)🔸Smoked duck breast with mango and avocado (HK$188)🔸Duck breast nuggets & piquillo pepper sauce (HK$118)🔸Dauphinois creamy potato gratin (HK$98)🔸Duck fat French fries (HK$78)
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