影片
更多
2020-01-17
701 浏览
年近歲晚，係時候同朋友食團年飯。自從大學站重開後，出入餐廳的確方便多了，在陽光明媚的日子下用餐，心情更覺輕鬆。主菜: 傳統北京烤填鴨店方名物，對上一次吃到同級數的，要算到上年中到深圳君悅的「1881」了。三種不同切割方法，將鴨皮跟肉的特質盡情表現，真是令人回味無窮。大蕉燜五香牛筋腩煲上次已經試過，今次水準依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送飯一流。九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉好有驚喜的菜色，置底的藕粉本身已經好幼滑，加上了臘肉粒，更多了一份油香，就連主角鮑魚都給比下去了。年年慶有餘 - 剁椒蒸龍躉斑球畢竟是新年菜，菜名都充滿了新春氣息，龍躉球蒸得啱啱好，肉質嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不嗆喉，反而挑起了食慾，如果不怕辣，魚汁又可以用來拌白飯。嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉蝦球配鍋巴又是一道賀年菜，驟眼睇，完全不覺得係蝦球，因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍，旁邊的鍋巴炸得脆卜卜，如果囝囝係度一定掃光。樹子蒜椒炒山蘇山蘇翠綠鮮嫩，完全無渣，辣辣地超好食。甜品: 一向是餐廳的強項，今次一口氣上四款。鮮雜果橙酒杏仁豆腐杏仁豆腐是自家出品，杏味不會太濃烈，真係恰到好處，加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果，
年近歲晚，係時候同朋友食團年飯。
自從大學站重開後，出入餐廳的確方便多了，在陽光明媚的日子下用餐，心情更覺輕鬆。
主菜:
傳統北京烤填鴨
店方名物，對上一次吃到同級數的，要算到上年中到深圳君悅的「1881」了。
三種不同切割方法，將鴨皮跟肉的特質盡情表現，真是令人回味無窮。
大蕉燜五香牛筋腩煲
上次已經試過，今次水準依然，牛筋炆得好稔同入味，用作送飯一流。
九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉
好有驚喜的菜色，置底的藕粉本身已經好幼滑，加上了臘肉粒，更多了一份油香，就連主角鮑魚都給比下去了。
年年慶有餘 - 剁椒蒸龍躉斑球
畢竟是新年菜，菜名都充滿了新春氣息，龍躉球蒸得啱啱好，肉質嫩滑又啖啖肉，刴椒毫不嗆喉，反而挑起了食慾，如果不怕辣，魚汁又可以用來拌白飯。
嘻嘻哈哈笑 - 黒松露芝士忌廉蝦球配鍋巴
又是一道賀年菜，驟眼睇，完全不覺得係蝦球，因為外層被芝士忌廉汁緊緊包圍，旁邊的鍋巴炸得脆卜卜，如果囝囝係度一定掃光。
樹子蒜椒炒山蘇
山蘇翠綠鮮嫩，完全無渣，辣辣地超好食。
甜品:
一向是餐廳的強項，今次一口氣上四款。
鮮雜果橙酒杏仁豆腐
杏仁豆腐是自家出品，杏味不會太濃烈，真係恰到好處，加上哈蜜瓜、藍莓及西瓜等水果，好清新的感覺。
陳皮紅荳小丸子雪糕
都幾甜下，但加入陳皮，卻又多了份幽香，不會過於單調。
眉豆柚子砵仔糕
好有趣的組合，眉豆做砵仔糕又無不可，但加入柚子令味道清新，又是一驚喜點。
鳳梨煎堆仔
上次都有食過，炸得好香脆，中間有鳳梨肉做餡料，好芳香又酸酸地，食完都不覺膩。
仲有幾日就新年，若說到北區最佳的中菜廳，相信沙田18必定在前列。
张贴
