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2022-11-22
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關西風串揚Omakase 📍九龍城平時Omakase食得多離不開就係壽司、刺身，今次介紹間大阪關西風既Omakase，主要以熟食串揚美食為主題，當中好多時令美食，而且仲要係日本師傅親自接待！晚市餐牌有兩款選擇，「北」$980 及「斗」$1380，主要就係刺身同埋燒物既分別，食得當然選最貴，食完非常滿足同勁飽！亮點💡🫰大船渡產生蠔 (令和の怪物)手掌咁大連殼既日本生蠔，生蠔蠔肉非常肥美而且大隻，相當有咬口！海膽帶子超脆既紫菜疊上炙燒過既帶子，加上勁新鮮海水鹹味既海膽，唔同層次衝擊味覺！鱈魚干大拖羅脆過薯片既鱈魚干放上大拖羅，而且師傅仲專登選擇左大拖羅部分之中勁近魚內藏位置，魚香魚油會非常濃郁！表面仲放上魚子醬，令人感到非常有誠意！串揚秋刀魚時令中最靚既秋刀魚，勁薄粉以關西風格烹調秋刀魚，非常之脆一大氣，輕輕中間一插即刻分半，脆口而且好有魚質感，突顯串揚風格！串揚蟹肉原塊蟹殼以串揚形式非常特別，而且蟹殼內充滿蟹膏蟹肉。串揚牡丹蝦牡丹蝦同蝦膏都完全分離出黎可以慢慢仔細品嚐，食落充滿鮮甜既新鮮感覺！北海道洋蔥固定大細既北海道洋蔥特別鮮甜，帶有一種清新清甜感覺！總共15款菜品，款款真係令人印象深
平時Omakase食得多離不開就係壽司、刺身，今次介紹間大阪關西風既Omakase，主要以熟食串揚美食為主題，當中好多時令美食，而且仲要係日本師傅親自接待！
晚市餐牌有兩款選擇，「北」$980 及「斗」$1380，主要就係刺身同埋燒物既分別，食得當然選最貴，食完非常滿足同勁飽！
亮點💡🫰
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大船渡產生蠔 (令和の怪物)
手掌咁大連殼既日本生蠔，生蠔蠔肉非常肥美而且大隻，相當有咬口！
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海膽帶子
超脆既紫菜疊上炙燒過既帶子，加上勁新鮮海水鹹味既海膽，唔同層次衝擊味覺！
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鱈魚干大拖羅
脆過薯片既鱈魚干放上大拖羅，而且師傅仲專登選擇左大拖羅部分之中勁近魚內藏位置，魚香魚油會非常濃郁！表面仲放上魚子醬，令人感到非常有誠意！
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串揚秋刀魚
時令中最靚既秋刀魚，勁薄粉以關西風格烹調秋刀魚，非常之脆一大氣，輕輕中間一插即刻分半，脆口而且好有魚質感，突顯串揚風格！
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串揚蟹肉
原塊蟹殼以串揚形式非常特別，而且蟹殼內充滿蟹膏蟹肉。
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串揚牡丹蝦
牡丹蝦同蝦膏都完全分離出黎可以慢慢仔細品嚐，食落充滿鮮甜既新鮮感覺！
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北海道洋蔥
固定大細既北海道洋蔥特別鮮甜，帶有一種清新清甜感覺！
總共15款菜品，款款真係令人印象深刻，其他菜式如白子、和牛、連蜜瓜等等都真係令人一試難忘，$1380晚餐對於Omakase相當抵食同高質！特別日子、紀念日等真心值得過黎一嚐！
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