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2024-06-07
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慶祝姐夫揾到新工，星期日中午請食飯，食日本天婦羅餐，正呀！去尖沙咀的炑，吃得豪但價錢公道，每位$780的玄，九項目，包羅萬有！先付兩款前菜都係酸酸甜甜好開胃嘅，第一款三文魚子枝豆蓉，以黑醋啫喱鎮江醋調味：第二款，酸汁沖繩水雲及山菸蓉，一口飲落落，似凍湯。蒸蛋黑松露松葉蟹肉蒸蛋，香滑。刺身二品長崎剌身：赤貝及深海池魚，有質素。魚沾了鹽，可以配紫蘇花蕊食，又爽又甜。深海池魚炙熱過，好少食到咁肥美，魚片又夠厚，口感好，極甜，仲可以回味無窮。北海道燒銀鱈魚西京麵豉醃，白色是沙律醬；味道特別，香滑美味。海老真丈自家製，以花竹蝦、虎蝦及草蝦混合而成的蝦丸，用蝦膏混合麵豉醬做醬汁，底下京蔥。口感嫩，有啲鹹味，香香的，好味！天婦羅二品，配柚子醬及蘿蔔酸第一款鯛魚白子，比鱈魚白子味道更濃。炸得好，炸漿薄薄的，𥚃面的白子溶化似豆腐，整件事入口即化，外脆內軟。北海道小洋蔥，炸得特別耐啲，為減咗洋蔥嘅霸氣。真係一啲都唔辣但有濃郁的洋蔥，少少甘。A4和牛御飯、赤味噌湯、漬物不愧為黃金組合，半熟和牛極嫩滑，加埋滑蛋、日本米，超正。雪糕柚子雪
去尖沙咀的炑，吃得豪但價錢公道，每位$780的玄，九項目，包羅萬有！
先付
兩款前菜都係酸酸甜甜好開胃嘅，第一款
三文魚子枝豆蓉，以黑醋啫喱鎮江醋調味：
第二款，酸汁沖繩水雲及山菸蓉，一口飲落落，似凍湯。
蒸蛋
黑松露松葉蟹肉蒸蛋，香滑。
刺身二品
長崎剌身：赤貝及深海池魚，有質素。
魚沾了鹽，可以配紫蘇花蕊食，又爽又甜。
深海池魚炙熱過，好少食到咁肥美，魚片又夠厚，口感好，極甜，仲可以回味無窮。
北海道燒銀鱈魚
西京麵豉醃，白色是沙律醬；味道特別，香滑美味。
海老真丈
自家製，以花竹蝦、虎蝦及草蝦混合而成的蝦丸，用蝦膏混合麵豉醬做醬汁，底下京蔥。
口感嫩，有啲鹹味，香香的，好味！
天婦羅二品，配柚子醬及蘿蔔酸
第一款鯛魚白子，比鱈魚白子味道更濃。
炸得好，炸漿薄薄的，𥚃面的白子溶化似豆腐，整件事入口即化，外脆內軟。
北海道小洋蔥，炸得特別耐啲，為減咗洋蔥嘅霸氣。真係一啲都唔辣但有濃郁的洋蔥，少少甘。
A4和牛御飯、赤味噌湯、漬物
不愧為黃金組合，半熟和牛極嫩滑，加埋滑蛋、日本米，超正。
雪糕
柚子雪
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