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2022-12-30
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冬天里你第一个想到的是什么？这次去铜锣湾新开的寿喜烧专门店❤️❗️寿兵卫 /寿喜烧专门店出这家餐厅主打关西寿喜烧，环境非常日式，开放式厨房，你可以看到厨师🧑🏻🍳烧的整个过程！我们选了980的晚市套餐！牛肉全部是日本空运过来的。一开始厨师给我看我套餐里的牛肉，我看着薄薄的没几片，以为会不够吃，结果吃着原来份量很足，巨饱，后面已经吃撑了！套餐非常丰富/分别介绍下：❤️前菜三点/矶煮鲍鱼、白粟米、鱼松蛋卷！鲍鱼超有嚼劲，配上酱汁很好吃，白玉米超级甜的！很开胃的前菜！💜海之幸刺身有三款，北海道带子、深海池鱼及大拖罗，份量不多，浅尝即可，这个刺身种类挺齐全，食材绝对新鲜！带子新鲜嫩滑，拖罗入口即溶！💜海胆牛他他 这个光是摆盘就绝美，雪梨粒配上三文鱼鱼子，鹌鹑蛋铺在上面，这种搭配我还是第一次尝试，一口下去绝了！💜墨汁鱼子蒸蛋 这个蒸蛋真的清甜可口，好好吃！颜色是黑色的，墨鱼汁的颜色，蒸蛋里还有墨鱼碎碎！❗️主菜来啦！美国熟成牛、牛脷心、A4和牛肉眼及西冷。宫崎县红蛋配熟成牛，包着京葱，蛋味好浓，不同牛肉配的蛋不一样，整个口感也不一样。寿喜烧 Sukiyaki 用了黄蛋，跟红蛋比比较清淡，蛋味没那么浓郁，
这次去铜锣湾新开的寿喜烧专门店❤️
❗️寿兵卫 /寿喜烧专门店出这家餐厅主打关西寿喜烧，环境非常日式，开放式厨房，你可以看到厨师🧑🏻🍳烧的整个过程！
我们选了980的晚市套餐！牛肉全部是日本空运过来的。一开始厨师给我看我套餐里的牛肉，我看着薄薄的没几片，以为会不够吃，结果吃着原来份量很足，巨饱，后面已经吃撑了！
套餐非常丰富/分别介绍下：
❤️前菜三点/矶煮鲍鱼、白粟米、鱼松蛋卷！鲍鱼超有嚼劲，配上酱汁很好吃，白玉米超级甜的！很开胃的前菜！
💜海之幸刺身有三款，北海道带子、深海池鱼及大拖罗，份量不多，浅尝即可，这个刺身种类挺齐全，食材绝对新鲜！带子新鲜嫩滑，拖罗入口即溶！
💜海胆牛他他 这个光是摆盘就绝美，雪梨粒配上三文鱼鱼子，鹌鹑蛋铺在上面，这种搭配我还是第一次尝试，一口下去绝了！
💜墨汁鱼子蒸蛋 这个蒸蛋真的清甜可口，好好吃！颜色是黑色的，墨鱼汁的颜色，蒸蛋里还有墨鱼碎碎！
❗️主菜来啦！美国熟成牛、牛脷心、A4和牛肉眼及西冷。
宫崎县红蛋配熟成牛，包着京葱，蛋味好浓，不同牛肉配的蛋不一样，整个口感也不一样。寿喜烧 Sukiyaki 用了黄蛋，跟红蛋比比较清淡，蛋味没那么浓郁，但是更加滑！因为这个牛肉偏肥，选择黄蛋真的细心！整个过程看着厨师各种方法烧牛肉，让原本单调的牛肉都非常多变，食欲满满啊！
❗️牛舌用了不同的食材提升味道/淡雪盐，简单的鲜味让牛肉味道更突出！/蒜片，让牛肉更香！/柚子醋，酸酸地的柚子醋有助平衡肉腻！
🍧甜品让我印象深刻，精美的摆盘，水玄信饼配上黄豆粉，一个水晶球一样加上柚子雪糕！
📢📢一定要表扬的是，它家的饭三文鱼子无限添加❗️爽爆了！
如果你追求性价比，记得午餐去，400➕一个人
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