壽兵衛 - 壽喜燒專門店

营业中

休息中

最近铜锣湾发现一家宝藏和牛🥩寿喜烧！其美味程度是我回家还在回味、想立刻二刷的程度！整个餐厅一共只有8桌围绕着中岛，最多接纳16人看来店家很有自信每天都能满座、不需翻台每桌前都有一个铁板+厨师，店内竟然8个厨师！最有趣的是亲眼见证各种食材在面前排列组合从出锅到入口绝对是及时行乐不用延迟满足前菜、寿司三点都是日料常客，就不多介绍啦海胆和牛塔塔用了雪梨做底，足见店家用心茶碗蒸也很有新意的用了墨鱼汁增味我们是选了980和680的set，两个套餐的牛肉部位各有不同，厨师居然根据不同牛肉，给我们配了红、黄两种生鸡蛋。配料也超级考究，根据不同肉的做法，分别搭配蒜片、淡雪盐、葱花、辣萝卜等等。刚落座时厨师就端出来一盆青菜，就连青菜的分量都是精心设计过的！每道牛肉都搭配不同青菜，整餐吃完后，全部青菜刚刚好用完！最后的釜饭，厨师特别介绍是从我们落座时开始蒸煮，吃到尾声时火候刚好，配料用了黑松露青豆三文鱼籽，超级大方的端了一整碗三文鱼籽出来，让我们自己添加，说是可以无限追加的‼️甜品也是超级有创意，一整颗花朵在里面，简直不舍得戳开，配了黑糖和黄豆粉，还有一份清新的柚子雪糕，为这场味觉与视觉的盛宴画上完美句号。