影片
更多
2024-06-28
28 浏览
今日同朋友嚟咗呢間位於銅鑼灣嘅高雅樓上酒吧食晚飯，餐廳係行西日fushion嘅路線。嘢食種類選擇唔算好多，但勝在全部都好高質。Oyster ceviche ($108)生蠔用sake輕輕灼過，然後再將佢哋浸咗入去tomato salsa 入面，再落咗啲柚子醋同埋自家製紫蘇油，配上少少炸蒜同生菜。個生蠔食落肥美得嚟又幾fresh, 感覺很特別。Uni lobster bisque arancini ($228)好有心思嘅前菜。面頭嘅海膽令成個小食望落好sharp。炸嘅方塊入面原來係risotto, 用咗龍蝦殼淆製而成。而個方塊就係由芝士同埋risotto一層一層包成一個cube, 再用麵包糠包住炸, 聽到都覺得個工序好繁複。食落每一啖都有risotto同芝士，配上鮮甜嫩滑嘅海膽，入口多重滋味。Drunken crab pasta ($228)好特別嘅墨魚汁意粉，同醉蟹依個配搭都好新鮮。醉蟹用咗花雕酒浸，食落有淡淡嘅酒香，又唔會搶哂個味，balance得恰到好處。墨魚汁意粉軟硬度適中，而且吸收晒個汁嘅味道，加上佢落咗啲炸蒜片，每一啖意粉食落口都好滋味。Salt Babe ($120)好啱女
Oyster ceviche ($108)
生蠔用sake輕輕灼過，然後再將佢哋浸咗入去tomato salsa 入面，再落咗啲柚子醋同埋自家製紫蘇油，配上少少炸蒜同生菜。個生蠔食落肥美得嚟又幾fresh, 感覺很特別。
Uni lobster bisque arancini ($228)
好有心思嘅前菜。面頭嘅海膽令成個小食望落好sharp。炸嘅方塊入面原來係risotto, 用咗龍蝦殼淆製而成。而個方塊就係由芝士同埋risotto一層一層包成一個cube, 再用麵包糠包住炸, 聽到都覺得個工序好繁複。食落每一啖都有risotto同芝士，配上鮮甜嫩滑嘅海膽，入口多重滋味。
Drunken crab pasta ($228)
好特別嘅墨魚汁意粉，同醉蟹依個配搭都好新鮮。醉蟹用咗花雕酒浸，食落有淡淡嘅酒香，又唔會搶哂個味，balance得恰到好處。墨魚汁意粉軟硬度適中，而且吸收晒個汁嘅味道，加上佢落咗啲炸蒜片，每一啖意粉食落口都好滋味。
Salt Babe ($120)
好啱女仔飲咁嘅cocktail, 飲落冇咩酒精味, 帶點梨香同蜂蜜嘅餘韻。
朋友唔飲酒，都有大量mocktail選擇。
Coco-melonade ($78)
成份有茉莉、蜜瓜同椰子水，茉莉味同蜜瓜味好香，但又唔會好假，味道好清新清甜。
张贴
