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2024-06-18
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位於銅鑼灣嘅《Ciclo》係一間型格又充滿現代感嘅酒吧，以黑色為主調，係朋友約會、聚餐派對嘅好選擇餐廳提供揉合意大利和日本風味嘅菜式，還有多款獨特兼創意十足嘅雞尾酒🍴Uni Lobster Bisque Arancini餐廳嘅signature starter，先用龍蝦汁煮成意大利飯，包著車打芝士再去炸，炸脆後面頭再鋪上香蔥奶油和海膽，味道和口感都非常之創新🍴Tuna Tartare吞拿魚他他混了港式辣椒醬和蛋黃醬，微辣之餘亦夠特色，再搭配兩款自家製脆米嚟食，令口感更有層次🍴Crispy Short Rib牛坑腩牛味香濃，肥瘦相間，外皮焦脆，肉質腍中帶爽，配上山楂紅酒醬汁，酸酸甜甜好醒胃，另跟了牛油薯蓉，配搭嚟食可平衡油膩感🍴Drunken Crab Pasta用上雞油和紹興酒煮成嘅墨汁意粉，香氣十足，口感彈牙，再配上松葉蟹肉增加鮮味，這份意粉由食材以至烹調方法都充滿創意🍸Sake Sour用上清酒、檸檬汁、菠蘿糖漿和蛋白沖調而成，酸酸甜甜，酒精味不太濃，適合女仔飲用🍸Salt Babe以氈酒做基酒，加上陳皮、鹹青檸和蜂蜜調製而成，杯邊再圍上一層鹽，飲落先咸後甜，幾創新嘅一杯雞尾酒
餐廳提供揉合意大利和日本風味嘅菜式，還有多款獨特兼創意十足嘅雞尾酒
🍴Uni Lobster Bisque Arancini
餐廳嘅signature starter，先用龍蝦汁煮成意大利飯，包著車打芝士再去炸，炸脆後面頭再鋪上香蔥奶油和海膽，味道和口感都非常之創新
🍴Tuna Tartare
吞拿魚他他混了港式辣椒醬和蛋黃醬，微辣之餘亦夠特色，再搭配兩款自家製脆米嚟食，令口感更有層次
🍴Crispy Short Rib
牛坑腩牛味香濃，肥瘦相間，外皮焦脆，肉質腍中帶爽，配上山楂紅酒醬汁，酸酸甜甜好醒胃，另跟了牛油薯蓉，配搭嚟食可平衡油膩感
🍴Drunken Crab Pasta
用上雞油和紹興酒煮成嘅墨汁意粉，香氣十足，口感彈牙，再配上松葉蟹肉增加鮮味，這份意粉由食材以至烹調方法都充滿創意
🍸Sake Sour
用上清酒、檸檬汁、菠蘿糖漿和蛋白沖調而成，酸酸甜甜，酒精味不太濃，適合女仔飲用
🍸Salt Babe
以氈酒做基酒，加上陳皮、鹹青檸和蜂蜜調製而成，杯邊再圍上一層鹽，飲落先咸後甜，幾創新嘅一杯雞尾酒
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