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2023-09-13
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🥩 銅鑼灣即席高質鐵板燒-本命在日本菜中，即席特鐵板燒絕對是小編最喜愛的選擇，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味，實在視覺、味覺和聽覺的享受，銅鑼灣的「本命」正是小編這次為大家推薦的餐廳。小編這次和姐姐一同試試性價比極高的鐵板燒午市特選套餐，價格$444/位，包沙律、時令海鮮、車海老(大蝦)、南非鮑魚、鹿兒島和牛、炒飯、湯、炒野菜及甜品，豐富極了。🔸 特選套餐 $444/位 （二人起）🥗 沙律新鮮的沙律菜加入蘆薈粒粒、車厘茄和紅蘿蔔絲，爽脆清甜，感覺清新怡人，酸酸甜甜的醬汁十分開胃。🦪 煙肉蒜蓉廣島蠔廣島蠔經煎封後，入口結實飽滿，充滿蠔汁，加上脆脆煙肉和蒜蓉粒，增添口感，更加惹味可口。🌟 乾瑤柱松葉蟹醬南非鮑魚這一道真的要以精彩來形容，南非鮑魚以乾瑤柱松葉蟹醬作為調味，味道就是鮮上加鮮了，師傅更預先把鮑魚切片，入口肉質細嫩，令人回味無窮。🦐 車海老大蝦車海老就是我們平常吃到我大虎蝦，虎蝦以蝦頭部分的的蝦膏作為提鮮的原材料，大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮，肯定讓你一試愛上。🐮 鹿兒島和牛鹿兒島和牛粒肉質鮮紅，脂肪分佈均勻，口感結實，香味濃郁
在日本菜中，即席特鐵板燒絕對是小編最喜愛的選擇，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味，實在視覺、味覺和聽覺的享受，銅鑼灣的「本命」正是小編這次為大家推薦的餐廳。
小編這次和姐姐一同試試性價比極高的鐵板燒午市特選套餐，價格$444/位，包沙律、時令海鮮、車海老(大蝦)、南非鮑魚、鹿兒島和牛、炒飯、湯、炒野菜及甜品，豐富極了。
🔸 特選套餐 $444/位 （二人起）
🥗 沙律
新鮮的沙律菜加入蘆薈粒粒、車厘茄和紅蘿蔔絲，爽脆清甜，感覺清新怡人，酸酸甜甜的醬汁十分開胃。
🦪 煙肉蒜蓉廣島蠔廣島蠔經煎封後，入口結實飽滿，充滿蠔汁，加上脆脆煙肉和蒜蓉粒，增添口感，更加惹味可口。
🌟 乾瑤柱松葉蟹醬南非鮑魚
這一道真的要以精彩來形容，南非鮑魚以乾瑤柱松葉蟹醬作為調味，味道就是鮮上加鮮了，師傅更預先把鮑魚切片，入口肉質細嫩，令人回味無窮。
🦐 車海老大蝦
車海老就是我們平常吃到我大虎蝦，虎蝦以蝦頭部分的的蝦膏作為提鮮的原材料，大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮，肯定讓你一試愛上。
🐮 鹿兒島和牛
鹿兒島和牛粒肉質鮮紅，脂肪分佈均勻，口感結實，香味濃郁而鮮。
🥬 炒雜菜
炒野菜是鐵板燒中不可缺少的環節，炒雜菜包括椰菜、芽菜和紅蘿蔔絲，能有效中和主食的肥膩感，入口清新爽脆，多汁美味。
🍲 麵豉湯
麵豉湯中加入了豆腐粒粒，味道鮮美。
🍚 高菜炒飯
主食方面，看師傅的炒飯表演真的很治癒，鐵鏟與鐵板觸碰的聲響，是聲、色、藝俱全的表演。師傅以輕柔熟練的手法，在鐵板上翻炒飯粒，炒飯加入了高菜、洋蔥、紅蘿蔔、蛋、蔥。原來炒飯還加了沙律醬提鮮，令炒飯的香氣瞬間爆發，炒飯粒粒分明，味道絕佳，簡單配上漬物已十分美味。
🍞 焦糖多士伴雪糕
鐵板料理也可以炮製出高水準的甜品， 師傅以牛油煮溶糖，把多士放在鐵板上打轉，讓多士充分吸收焦糖。多士烤至兩邊金黃，店員建議客人把多士放置室溫約2-3分鐘，令多士變得更脆身，同時亦配上紅豆雪糕。甜蜜的雪糕配上香脆的多士，味道十分夾，層次分明，讓人印象難忘，亦為這一頓鐵板燒畫上完美的句號。
🍽 餐廳 ：本命Teppanyaki Honmei
🌐地址 ：銅鑼灣邊寧頓街13號2樓
@honmei.teppanyaki
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