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2023-03-19
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🌕 醉月• 讓你心醉 • 讓你心動讓你心醉•讓你心動，感受味蕾上的享受。襯著假日來到銅鑼灣的「醉月」，好好享受一頓豐富多彩的Omakase廚師發辦。🌕 午市廚師發板一人前，有「嘗」$488及「月」$688選擇。這次選擇了「月」，包括前菜、茶碗蒸、刺身 3點、旬の寿司 6貫、季節の料理品、漬物、味噌汁、甜品及咖啡或茶。🐚 前菜✧ 水雲菜·水果番茄·汁煮螺水雲菜，又稱海髮菜，由於在海中飄流的樣子很像天上的雲，所以有這個特別浪漫的名字「水雲菜」，入口清爽，味道甜甜酸酸，十分開胃。水果番茄比一般吃到的番茄更香甜多汁，真的好像在吃水果。貼心的師傅已把竹纖拮在螺肉上，汁煮螺入口帶微甜，肉質厚實。🦀 蟹肉茶碗蒸一般吃到的茶碗蒸多是蝦仁茶碗蒸，這裡加入了不少蟹肉，配料豐富，內裡更有蝦仁粒、雞肉粒、本菇和銀杏，吃著暖呼呼、又香又滑的茶碗蒸，暖入心中。🐟 鱈魚白子豐腴的鱈魚白子是雄性魚類的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命，被日本人視為美顏補身的珍品。鱈魚白子形如卷雲，味道較濃烈，口感綿密柔滑，有奶油狀的順滑感覺，入口即融，味道豐厚，師傅加入了一點清新的柚子醋，味道顯得格外清新。🔸 鮑魚• 煙
讓你心醉•讓你心動，感受味蕾上的享受。襯著假日來到銅鑼灣的「醉月」，好好享受一頓豐富多彩的Omakase廚師發辦。
🌕 午市廚師發板一人前，有「嘗」$488及「月」$688選擇。這次選擇了「月」，包括前菜、茶碗蒸、刺身 3點、旬の寿司 6貫、季節の料理品、漬物、味噌汁、甜品及咖啡或茶。
🐚 前菜
✧ 水雲菜·水果番茄·汁煮螺
水雲菜，又稱海髮菜，由於在海中飄流的樣子很像天上的雲，所以有這個特別浪漫的名字「水雲菜」，入口清爽，味道甜甜酸酸，十分開胃。水果番茄比一般吃到的番茄更香甜多汁，真的好像在吃水果。貼心的師傅已把竹纖拮在螺肉上，汁煮螺入口帶微甜，肉質厚實。
🦀 蟹肉茶碗蒸
一般吃到的茶碗蒸多是蝦仁茶碗蒸，這裡加入了不少蟹肉，配料豐富，內裡更有蝦仁粒、雞肉粒、本菇和銀杏，吃著暖呼呼、又香又滑的茶碗蒸，暖入心中。
🐟 鱈魚白子
豐腴的鱈魚白子是雄性魚類的精巢，有很高的營養價值，含豐富的蛋白質及維他命，被日本人視為美顏補身的珍品。鱈魚白子形如卷雲，味道較濃烈，口感綿密柔滑，有奶油狀的順滑感覺，入口即融，味道豐厚，師傅加入了一點清新的柚子醋，味道顯得格外清新。
🔸 鮑魚• 煙薰拖羅
如詩如畫的一道料理，用雙層玻璃器皿上菜。上層是鮑魚及鮑魚肝醬；下層是蘋果木煙薰的灸燒肥美拖羅。吃前客人可揭開玻璃杯，洋溢煙霧效果，仙氣滿滿。特別一提的是，經灸燒後的拖羅，入口魚油香氣瞬間充斥整個口腔，大愛。
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🐟 魴鮄魚
彷彿魚？! 大家沒看錯喔！是魴鮄魚呢！由於小編還沒吃過，所以都立刻上網查看一下資料，名字獨特的魴鮄魚，原來外表非常特別，有兩塊扇形狀胸鰭，魴鮄魚肉質雪白剔透，入口鮮甜爽口。
🐟 血鯛
血鯛肉質鮮美扎實有甜味，，魚脂豐腴甘香。
🐚 北寄貝
北寄貝是貝類中的極品，肉滑微爽，味道鮮甜多汁，帶有淡淡的海洋氣息。
🐚 赤貝
新鮮赤貝呈橙紅色，富有光澤，入口肉質爽口鮮美。
🐙 新鮮八爪魚腳
平常吃到的八爪魚腳肉質一般比較結實，但這裡選用新鮮八爪魚，口感滑溜，肉質非常濕潤易咬。
🍣 海膽
在日式料理中屬於昂貴的食材，橙黃色的海膽味道甘甜，質感細膩，豐腴甜美。每一口都爆發出滿滿的濃郁香氣，入口即溶，吃著每一口都充滿幸福飽滿的好滋味。
🐟 金鯛魚· 立揚燒 🌸 季節料理品
一道富春日氣息的料理，灌入奶白的鮮魚湯。金鯛魚魚皮燒得都豎起來，所以名字的由來叫立揚燒。金鯛魚魚皮香脆得像薯片一樣，魚肉肉厚柔軟，配上魚湯、鮮甜得不得了。
🍲 面豉湯
面豉湯濃郁帶香氣、鹹中帶甘不死鹹，內有海帶及豆腐，好喝。
🌹 甜品- 蘋果金寶·雲尼拿雪糕
完成整個廚師發板之旅後，會安排一道甜品及咖啡或茶作結，蘋果金寶富陣陣肉桂淡雅的清香，師傅加入了玫瑰花瓣，視覺上增添了仙氣感。蘋果金寶微微的酸味配搭香甜幼滑的雲尼拿雪糕剛好，平衡一下剛才料理的鮮味餘韻。
☕️ 咖啡
呷一口咖啡，享受美好的一天，感謝生活，淡淡然的，既簡單又精彩…
🔸小總結：
醉月環境寬敞舒適，食材新鮮高質。富經驗的師傅及店員好客有禮，想享用豐富多彩的廚師發板或鐵板燒，謹記提前預約訂座。快來感受一下醉月的魅力所在吧！
👅 味道：4.9/5
💰CP值：4.7/5
🕴🏻服務：4.9/5
🔰餐廳環境：4.9/5
👀回頭率：4.85/5
🍽 餐廳：醉月
🌐地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心9樓
🐮 #cowing吃在銅鑼灣
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