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2023-08-17
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旅遊業開始復甦，不少酒店都紛紛開始作宣傳，曾經有好多大廈翻新作精品酒店，以不同風格吸引遊客，今日去咗喺尖沙咀加連威老道的精品酒店，叫瑞生酒店入面的餐廳「The Pearl」🔮餐廳裝修型格，一開電梯門，一道石屎牆的裝修，以射燈射著雕在牆上的招牌，蒲入餐廳環境黑灰為主調，燈光昏暗非常有情調，周圍咁放着很多有個性的擺設。而且更設有戶外，非常Chill🐟🥒🥗煙三斗魚芝士卷Smoked Salmon Cheese Rolls把煙三文魚捲着cream cheese及海帶，上面舖滿三文魚籽，更有青瓜片卷及沙律菜，相比其他煙三文魚沙律非常有特式而且配搭新穎。🐚🫛煎北海道帶子Seared Hokkaido Scallops帶子半煎焗，半山熟，入口近視軟綿綿，下面配上支豆泥，以蟹肉味噌醬作點綴，味道非常豐富有層次。🐄燴澳洲牛面頰Braised Australian Beef Cheek牛面頰的肉味比其他部位濃郁，以燴的方式烹調，香煎鎖住肉汁，再以原鍋炆淋及入味，伴上炸得香脆的牛肉薯蓉餅，分量十足，而且味道一流。🐏烤澳洲羊西冷Grilled Australian Lamb Striploin平時食西餐食羊架
旅遊業開始復甦，不少酒店都紛紛開始作宣傳，曾經有好多大廈翻新作精品酒店，以不同風格吸引遊客，今日去咗喺尖沙咀加連威老道的精品酒店，叫瑞生酒店入面的餐廳「The Pearl」🔮
餐廳裝修型格，一開電梯門，一道石屎牆的裝修，以射燈射著雕在牆上的招牌，蒲入餐廳環境黑灰為主調，燈光昏暗非常有情調，周圍咁放着很多有個性的擺設。而且更設有戶外，非常Chill
🐟🥒🥗煙三斗魚芝士卷
Smoked Salmon Cheese Rolls
把煙三文魚捲着cream cheese及海帶，上面舖滿三文魚籽，更有青瓜片卷及沙律菜，相比其他煙三文魚沙律非常有特式而且配搭新穎。
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🐚🫛煎北海道帶子
Seared Hokkaido Scallops
帶子半煎焗，半山熟，入口近視軟綿綿，下面配上支豆泥，以蟹肉味噌醬作點綴，味道非常豐富有層次。
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🐄燴澳洲牛面頰
Braised Australian Beef Cheek
牛面頰的肉味比其他部位濃郁，以燴的方式烹調，香煎鎖住肉汁，再以原鍋炆淋及入味，伴上炸得香脆的牛肉薯蓉餅，分量十足，而且味道一流。
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🐏烤澳洲羊西冷
Grilled Australian Lamb Striploin
平時食西餐食羊架就食得多，都少見，羊西冷煎得七成熟，入面更是粉紅色的，而且因為羊西冷脂肪低，所以不會有羊騷味，而肉味則會相對濃郁。另外，更有焗得香香的豆角、cherry tomatoes 及黑蒜伴碟。
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呢度環境因為非常之有格調，點兩杯cocktail，傾下計。
🍸The Pearl-酒精味道濃帶有橙果皮芬芳香甜。
🍹Good Night- 自家製的熱情果醬配上提子汁，帶酸及清爽，我啱晒食完一餐豐富晚餐後飲。
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如果大家三五知己，想靜靜地傾吓偈，推薦大家可以試吓，餐廳更提供水煙，可以來個happy hour Chill 一Chill。🉐🉐🉐🉐
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