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2024-10-26
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最近銅鑼灣新開咗間新嘅🔥清酒炭火串燒餐廳酒吧Sake Bar CHU CHU ✨真係令我期待已久🥳 🥳餐廳環境寬敞舒適，大吧枱令人猶如置身於日本居酒屋，好有氛圍感💛入到餐廳，首先就被注場嘅唎酒師所吸引住😍專業唎酒師夠哂風趣，會為客人提供專業嘅日本酒意見，仲會定期舉行清酒課程，令喜愛清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻♀️而對於想嘗試新口味嘅人黎呢度，係一個認識清酒既好機會👍🏻🔹Welcome food油甘魚紫薯沙律最中餅非常清新開胃既Welcome food～油甘魚肉質鮮嫩、紫薯香甜以及沙律相當新鮮，口感層次分明，搭配最中餅更有助於平衡整體嘅口感，如此有創意既Welcome food，實在令人對接下來既菜式充滿期待！🔹雞肝芝士拌勻醬雞肝經過精心處理，與芝士混合後更添濃郁香氣。拌勻後既有鮮美雞肝香，又有香濃芝士味，口感滑順、層次豐富，搭配麵包食用，絕對係一個完美組合！🔹自家製月見免治雞肉棒焦脆雞軟骨串，搭配美味月見汁，拌勻後成金黃色蛋黃，味道嫩滑迷人！🔹雞肩肉精選雞肩部位製成，部位稀有之餘，質感特別鮮嫩，風味濃郁！🔹雞脾肉肉質部分非常嫩滑，燒至香滑軟綿，保持肉汁夠哂juicy～🔹梅醬紫蘇雞柳滑溜雞
入到餐廳，首先就被注場嘅唎酒師所吸引住😍專業唎酒師夠哂風趣，會為客人提供專業嘅日本酒意見，仲會定期舉行清酒課程，令喜愛清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻♀️而對於想嘗試新口味嘅人黎呢度，係一個認識清酒既好機會👍🏻
🔹Welcome food
油甘魚紫薯沙律最中餅
非常清新開胃既Welcome food～油甘魚肉質鮮嫩、紫薯香甜以及沙律相當新鮮，口感層次分明，搭配最中餅更有助於平衡整體嘅口感，如此有創意既Welcome food，實在令人對接下來既菜式充滿期待！
🔹雞肝芝士拌勻醬
雞肝經過精心處理，與芝士混合後更添濃郁香氣。拌勻後既有鮮美雞肝香，又有香濃芝士味，口感滑順、層次豐富，搭配麵包食用，絕對係一個完美組合！
🔹自家製月見免治雞肉棒
焦脆雞軟骨串，搭配美味月見汁，拌勻後成金黃色蛋黃，味道嫩滑迷人！
🔹雞肩肉
精選雞肩部位製成，部位稀有之餘，質感特別鮮嫩，風味濃郁！
🔹雞脾肉
肉質部分非常嫩滑，燒至香滑軟綿，保持肉汁夠哂juicy～
🔹梅醬紫蘇雞柳
滑溜雞柳配上酸甜梅味，令整體口感更加開胃，令人食指大動！
🔹雞胸軟骨
即雞胸肋骨末端三角軟骨，嫩滑好有咬口，富含鈣質、膠質～
🔹酒盗芝士
呢款係飲清酒必備既重口味佐酒小食！鹹味同鮮味極濃，適當鹹味同清酒非常地契合！
🔹厚切牛舌
牛舌燒得剛好，帶濃郁牛味，肉質軟腍爽口，口感爽脆，越嚼越香～
🔹自家製雞白湯烏冬
湯底鮮美綿滑、雞味濃郁，烏冬爽滑又掛湯，暖胃一流！
另外仲叫咗🔹燒高菜白魚飯團、🔹磯煮鮑魚、🔹韓風燒牛肉生菜包、🔹忌廉芝士明太子厚油揚，全部都好適合配搭清酒，創新料理款款都各有特色，絕對值得一試！
🍶清酒方面，叫咗以下幾款
🔸東洋美人 花文字 純米大吟釀
入口帶完熟哈密瓜、杏桃、水梨等香氣，清新果味馥郁，入口清甜，相當爽口易飲，整體甘潤飽滿，餘韻悠長
🔸田酒 純米吟釀 山田穗
酒體馥郁、圓滑水潤，味道甘甜，散發清新優雅果味，層次感亦變得更加多元
🔸鍋島 純米吟釀 雄町
飲落果香四溢，帶點微微辛口，飲落豐富、酸度和甜度相當平衡
🔸LIBROM Cacao 可可豆
人氣酒款LIBROM用可可豆炮製之「Cacao」加入甘酒酒麴，打造出甘苦交融，結合出水果風味同誘人可可香，口感豐盈，味道甘酸平衡
🔸LIBROM 柚子
人氣手工清酒LIBROM之柚子清酒散發天然柚子香，採用來自福岡星野村既完熟柚子釀製且100%無農藥栽培，散發清新柚子香，酸味清爽、風格清新
Sake Bar CHU CHU ✨
📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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