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2008-02-05
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在大西南的第二天下午,輪到在城中最熱門的自助餐Essence,來個自助午餐會.平日的下午,食客自然不多,沒有衝風陷陣式搶食,亦沒有如排隊拿救劑金的人龍.樂得輕鬆自在.施然去到海鮮吧看,午市一樣有生蠔供應.亦有藍貝,龍蝦仔等等.生蠔細隻,肉質creamy,但味道很腥,當然沒有海水奉送.反而龍蝦仔就不俗.只吃其膏,非常甘香.藍貝近乎沒有味道.餐湯兩味,意大利雜菜湯質感偏杰,材料大堆頭.人參雞湯就夠清淡.再拿些沙律吃,Essence午市的沙律吧.非常豐富,如果你一心來做兔仔,一定滿載而歸.對壽司,日式刺身一點興趣也沒有,其熱盤又是大路貨,提不起興趣.唯有在cooking station,拿些羊架,燒牛扒.羊扒明顯地over-cooked,羊肉沒有如少女面上的紅霞,吃落沒有丁點騷味,連肉骨相連的肥膏,也是沒有味道.牛扒更為不劑,本身已經很難切,入口更沒有肉味,兼肉質極鞋,未吃到一半要放棄.再在意粉counter看,有幾種手造意粉供應,如菠菜麵,蛋麵,蘿蔔麵也有.這次就要個菠菜麵.汁要忌廉汁.手造的貨色,比乾貨更加煙齦,味道更濃.這碟即叫即製意粉,成為整個buffet lunch之中,最佳的一員
平日的下午,食客自然不多,沒有衝風陷陣式搶食,亦沒有如排隊拿救劑金的人龍.樂得輕鬆自在.
施然去到海鮮吧看,午市一樣有生蠔供應.亦有藍貝,龍蝦仔等等.生蠔細隻,肉質creamy,但味道很腥,當然沒有海水奉送.反而龍蝦仔就不俗.只吃其膏,非常甘香.藍貝近乎沒有味道.
餐湯兩味,意大利雜菜湯質感偏杰,材料大堆頭.人參雞湯就夠清淡.再拿些沙律吃,Essence午市的沙律吧.非常豐富,如果你一心來做兔仔,一定滿載而歸.
對壽司,日式刺身一點興趣也沒有,其熱盤又是大路貨,提不起興趣.唯有在cooking station,拿些羊架,燒牛扒.羊扒明顯地over-cooked,羊肉沒有如少女面上的紅霞,吃落沒有丁點騷味,連肉骨相連的肥膏,也是沒有味道.
牛扒更為不劑,本身已經很難切,入口更沒有肉味,兼肉質極鞋,未吃到一半要放棄.
再在意粉counter看,有幾種手造意粉供應,如菠菜麵,蛋麵,蘿蔔麵也有.這次就要個菠菜麵.汁要忌廉汁.
手造的貨色,比乾貨更加煙齦,味道更濃.這碟即叫即製意粉,成為整個buffet lunch之中,最佳的一員.
與同類型對手比,Essence的優勢是平.平就是一切.
這或是就算訂位,也要排期數月的主要原因.
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