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最近我結他老師去了泰國幾個城市玩,陽光與海灘,美食與玩樂,真係見返佢久違了的活潑,成個人生猛晒,羨慕 XD 咁橋這個星期在工作上重遇一位舊同事,雖然現在大家崗位已不同,竟然又有緣地會互相合作,當然立即約出來食飯和傾近況啦。我和她曾經一齊出公司 trip 到曼谷,少不免雞啄唔斷講番在當地的趣事!曼谷對於我來講實在有太多回憶,記得有超瘋癲的即日來回曼谷一天遊 、公司出 trip 起碼兩次、仲有自己去的食買玩。。。如果現在飛去旅行的話,曼谷都可以說是首選,還是很喜歡那裏的陽光與 hea!起碼吃泰式美食,都有排食 XD查實泰國作為魚米之鄉,菜式有分泰北菜、泰東北菜、泰中菜及泰南菜四大菜系,反映泰國四方不同的地理和文化。若果在此想吃泰菜我必定來這間餐廳,它的泰藉廚師能將泰菜神髓表現出來,而且價錢也公道。餐廳環境舒服,它的露天外座位算是一大特色,像在森林中的餐廳,更具泰式感,而且日與夜都有唔同feel,日:夜:你我沒約錯鐘點,邂逅是這天,想吃就來。「泰式炭燒豬頸肉」$108在廚房看見用真 • 炭火燒成:若要歸類它口味比較接近泰東北菜,感覺卻似在曼谷街頭街邊檔吃的炭燒小吃。用此作第一道前菜是泰式沙律
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最近我結他老師去了泰國幾個城市玩,陽光與海灘,美食與玩樂,真係見返佢久違了的活潑,成個人生猛晒,羨慕 XD 





咁橋這個星期在工作上重遇一位舊同事,雖然現在大家崗位已不同,竟然又有緣地會互相合作,當然立即約出來食飯和傾近況啦。我和她曾經一齊出公司 trip 到曼谷,少不免雞啄唔斷講番在當地的趣事!



曼谷對於我來講實在有太多回憶,記得有超瘋癲的即日來回曼谷一天遊 、公司出 trip 起碼兩次、仲有自己去的食買玩。。。









如果現在飛去旅行的話,曼谷都可以說是首選,還是很喜歡那裏的陽光與 hea!起碼吃泰式美食,都有排食 XD













查實泰國作為魚米之鄉,菜式有分泰北菜、泰東北菜、泰中菜及泰南菜四大菜系,反映泰國四方不同的地理和文化。若果在此想吃泰菜我必定來這間餐廳,它的泰藉廚師能將泰菜神髓表現出來,而且價錢也公道。









餐廳環境舒服,它的露天外座位算是一大特色,像在森林中的餐廳,更具泰式感,而且日與夜都有唔同feel,日:
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夜:
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你我沒約錯鐘點,邂逅是這天,想吃就來。「泰式炭燒豬頸肉」$108
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在廚房看見用真 • 炭火燒成:
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若要歸類它口味比較接近泰東北菜,感覺卻似在曼谷街頭街邊檔吃的炭燒小吃。用此作第一道前菜是泰式沙律以外的好選擇,味道是微辣帶幾分魚露香:
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喜愛它那軟嫩細緻的肉質,而且不會切得太薄;另外調味應記一功,在辣椒、蒜頭、乾蔥頭等助攻下,肉香更出:
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它用羅望子汁加青檸汁和魚露混合而成的醬汁,清酸醒胃,也可減去食物油膩感:
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我很喜歡羅望子,它作為搭配咖喱,或作海鮮肉類的調味醬均非常適合。伸延用途,它可應用到很多食譜上,甚至不用特別去設計要怎樣應用。大家如果吃膩了傳統的做法,例如醬燒排骨、咕嚕肉、三杯雞等,只要食材裏有酸味的調味料,如醋、檸檬汁、酸梅、蕃茄等,都可試用羅望子醬取代,可給日常料理增添更多的驚喜呢。
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另配一個炸薯條,我會用來蘸羅望子汁或辣魚露吃:
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類型是我喜歡的幼薯條,非常香脆,乾而不油:
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我會稱之為「六點鐘薯條」,每條就算凍咗都係脆哦哦,好似支時鐘針咁直筆嗱,強:
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泰式青咖喱雞」$138
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原煲上,吃咖喱我個人也較偏愛青咖喱多個黃咖喱,愛它香味較清,香料的組合與層次也較明顯地吃出來,加少許椰汁,配海鮮或肉也搭檔:
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青咖哩裏面除了雞件,還有青豆角、泰式茄子、蕃茄等,全是好東西:
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主角不是雞,而是那咖喱汁!用來配熱呼呼的白飯就是最佳的吃法:
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泰式香茅黑椒燒雞」$118,配羅望子醬汁及甜辣醬:
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此雞製作需時,上枱熱辣辣,有半隻份量,仲平過咖喱雞:
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雞皮燒得不是脆卜卜那種,焦香卻不減,吃得出了香茅甚重,不會被黑椒味道蓋過,整體醃得不錯:
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雞胸部份也不鞋,不需點醬汁已夠味。將它點羅望子醬汁,酸甜味道能夠將雞肉味道昇華多一個層次:
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這餐廳唯一比較弱的環節是甜品,選擇不太多。不過整體感覺餐廳食物製作用心,價錢蠻大眾化。
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能夠享受到此質素,優休閒閒,難怪已成為我的泰國菜飯堂。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2022-07-01
用餐途径
堂食
人均消费
$160 (晚餐)