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2025-06-10
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🏮鳥駅(中環)這家隱藏在巷弄的日式串燒店，裝潢十分舒適。開放式廚房裡，師傅專注地翻烤著串燒，香氣陣陣飄來。木質吧台座位能近距離觀賞師傅手藝，是特色燒鳥店，用雞的不同部位製作，背景播放著輕快的音樂，整體氛圍輕鬆自在，適合下班後小酌聚會的串燒店+酒吧。 🍢 雞氣喉肉質帶點嚼勁卻不乾柴。簡單鹽燒帶出鮮甜，沾上檸醬料更提味。師傅火候掌握得剛好，表面微焦脆。 🐮 牛小腸咬下去油脂在口中爆開，濃郁牛香充滿口腔。搭配店家特製醬，完全沒有內臟腥味。怕膩的話建議配啤酒或清酒一起享用。 🍗 雞柳肉大塊厚切的雞肉，肉汁完美鎖住。醬料口味甜鹹適中，肉質軟嫩不柴。喜歡原味的可以選擇鹽燒，更能品嚐到雞肉本身的鮮美。 🍗 雞翼外皮烤得金黃酥脆，咬開後肉質依然嫩滑多汁。簡單的鹽胡椒調味就很出色，是下酒的好選擇。師傅將雞翼從中剖開的處理方式，讓食用更方便。 🌿 芫荽腩肉卷五花肉片包裹著大量新鮮芫荽，烤後芫荽香氣更突出。肥瘦相間的腩肉油脂滲入芫荽中，中和了蔬菜的清新，不敢吃芫荽的人可能會卻步，但愛的人會超愛。 🟢 枝豆經典的日式居酒屋小菜，簡單用鹽水煮過，豆粒飽滿清甜。冰涼的溫度配上啤酒特別爽口，是聊天時的最
這家隱藏在巷弄的日式串燒店，裝潢十分舒適。開放式廚房裡，師傅專注地翻烤著串燒，香氣陣陣飄來。木質吧台座位能近距離觀賞師傅手藝，是特色燒鳥店，用雞的不同部位製作，背景播放著輕快的音樂，整體氛圍輕鬆自在，適合下班後小酌聚會的串燒店+酒吧。
🍢 雞氣喉
肉質帶點嚼勁卻不乾柴。簡單鹽燒帶出鮮甜，沾上檸醬料更提味。師傅火候掌握得剛好，表面微焦脆。
🐮 牛小腸
咬下去油脂在口中爆開，濃郁牛香充滿口腔。搭配店家特製醬，完全沒有內臟腥味。怕膩的話建議配啤酒或清酒一起享用。
🍗 雞柳肉
大塊厚切的雞肉，肉汁完美鎖住。醬料口味甜鹹適中，肉質軟嫩不柴。喜歡原味的可以選擇鹽燒，更能品嚐到雞肉本身的鮮美。
🍗 雞翼
外皮烤得金黃酥脆，咬開後肉質依然嫩滑多汁。簡單的鹽胡椒調味就很出色，是下酒的好選擇。師傅將雞翼從中剖開的處理方式，讓食用更方便。
🌿 芫荽腩肉卷
五花肉片包裹著大量新鮮芫荽，烤後芫荽香氣更突出。肥瘦相間的腩肉油脂滲入芫荽中，中和了蔬菜的清新，不敢吃芫荽的人可能會卻步，但愛的人會超愛。
🟢 枝豆
經典的日式居酒屋小菜，簡單用鹽水煮過，豆粒飽滿清甜。冰涼的溫度配上啤酒特別爽口，是聊天時的最佳零嘴。
🥗 季節沙律-帶子牛油果沙律
新鮮帶子搭配creamy的牛油果和爽脆蔬菜。和風醬汁酸甜開胃，在吃了多道串燒後能清爽味蕾。擺盤精緻，色彩豐富。
🍙 醬油燒飯團
外層烤得焦香酥脆，刷上鹹甜醬油，內裡米飯依然軟糯。份量剛好，適合當作收尾的澱粉類。
🍜 雞湯烏冬
湯頭味道濃郁，充滿雞肉的鮮甜。烏冬麵條彈牙有嚼勁，配上簡單的蔥花和雞肉片，暖心又暖胃。整串。
🍮 水上玄餅
晶瑩剔透的玄餅口感Q彈，搭配黑糖蜜和黃豆粉，甜度剛好不會膩。清涼的甜品為這頓串燒盛宴畫下完美句點，尤其適合夏天享用。
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