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2012-10-10
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香港做真正有辣味拉麵的沒有幾家,除了那家來自地獄的出品真是很地獄外....激辛辣味拉麵----湯的顏色反而不及普通辣味拉麵的來得火紅,可能是小了面層的辣油吧!喝一口湯便知這確是比較辣(香港的日式麵店來說已算對辦)辣之中還吃到有麵豉的香味,配料兩片瘦得來尚算軟腍的叉燒,荀外有大量的洋蔥碎及肉未.老實說麵條咽韌有彈性著實做得不差,不用剔紙仔扮識食揀什麼又軟又極硬.去到日本隨便找五家拉麵店都沒有一家有得你揀啦!無謂造作當成當地文化!比人笑到臉黃都仲未知.情況等如香港人去到日本吃壽司,第一時間問檯面無wasabi?點食呀?......
激辛辣味拉麵----湯的顏色反而不及普通辣味拉麵的來得火紅,可能是小了面層的辣油吧!喝一口湯便知這確是比較辣(香港的日式麵店來說已算對辦)辣之中還吃到有麵豉的香味,配料兩片瘦得來尚算軟腍的叉燒,荀外有大量的洋蔥碎及肉未.
老實說麵條咽韌有彈性著實做得不差,不用剔紙仔扮識食揀什麼又軟又極硬.去到日本隨便找五家拉麵店都沒有一家有得你揀啦!無謂造作當成當地文化!比人笑到臉黃都仲未知.情況等如香港人去到日本吃壽司,第一時間問檯面無wasabi?點食呀?
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