LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

营业中

休息中

食過幾次lab eat發現唔同分店既菜式略有不同，依然好有新鮮感，今晚試左二人晚餐set。頭盤係四隻同款生蠔，非常新鮮清甜，冇乜海水味，尺寸同飽滿程度中等，作為頭盤幾唔錯。煙燻意大利沙甸魚及香醋魚籽酸酸甜甜，食到魚生嘅鮮味，但食落似普通雜菜沙律，唔係好感覺到沙甸魚嘅口感，如果切返大粒啲會更佳。輕煎半熟北海道帶子配菠菜蓉一嚟就聞到好濃嘅帶子香味，半熟嘅帶子外脆內嫩幾鮮甜，連埋三文魚籽一齊食可以提鮮，菠菜茸都好幼滑唔失禮。澳洲M5和牛牛柳冇問幾成熟，default已經係完美既medium，牛味濃、多肉汁，rest得好好冇血水，鵝肝細塊但香醇。西班牙紅蝦意粉香到爆，紅蝦殼雖然睇落過左火都無損佢既美味。 當然蝦夠甜夠厚肉，但重點係蝦膏真心好香，配埋海膽同鱘魚籽醬，一次過有多重享受。整體環境幽靜開揚，比旺角分店更有高級感，想把酒談心係唔錯既選擇。