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2015-08-30
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數數手指，都差不多3年無來西貢食海鮮以往都是到海鮮街的酒家，今次行多兩步，到了西貢大街的勝記食飯前大伙兒到了附近的巷仔行了一會，遇到一位健談的婆婆，佢知道我地將會去勝記食飯，同我地講佢成日幫襯勝記，因其食物比其他酒家的少油和淡，較健康到底係咪真係咁..? 就真是要食過才知道喇餐前小食- 手打墨魚餅熱辣辣的手打墨魚餅，口感彈牙夠香脆，配上酸甜醬 (食一舊是不夠喉的)椒鹽鮮鮑魚蒸鮑魚食得多，椒鹽的還是第1次試此乃勝記的招牌菜之一，質素當然有保證~椒鹽味不會太重，所以沒有蓋了鮑魚的鮮味炸蠔炸蠔一上，大家都十分興奮，因為蠔很大隻食落就更肯定蠔是本身大隻，不是落厚粉扮大隻炸蠔外層口感鬆脆，食落蠔味重，正!豉椒炒蜆蜆很乾淨，無沙但味道偏淡，重口味的我覺得可以重手少少芝士龍蝦伊麵龍蝦十分足料，肉很多很大件，肉質也很好且有鮮味但略嫌芝士味不夠炸子雞又是另一招牌菜! 雖說是來食海鮮，但我不得不封這味炸子雞做當晚最美味的菜式皮薄且十分香脆，是非一般的脆，實在很好奇是怎樣做到味道來說，今次無其他菜式般淡味，咸的程度剛剛好雞肉質也很不錯，不會太肥，很少肥膏當晚還吃了其他菜，但特別pick了幾款分享另外想特別推
以往都是到海鮮街的酒家，今次行多兩步，到了西貢大街的勝記
食飯前大伙兒到了附近的巷仔行了一會，遇到一位健談的婆婆，
佢知道我地將會去勝記食飯，同我地講佢成日幫襯勝記，
因其食物比其他酒家的少油和淡，較健康
到底係咪真係咁..? 就真是要食過才知道喇
餐前小食- 手打墨魚餅
熱辣辣的手打墨魚餅，口感彈牙夠香脆，配上酸甜醬 (食一舊是不夠喉的)椒鹽鮮鮑魚
蒸鮑魚食得多，椒鹽的還是第1次試此乃勝記的招牌菜之一，質素當然有保證~
椒鹽味不會太重，所以沒有蓋了鮑魚的鮮味
炸蠔
炸蠔一上，大家都十分興奮，因為蠔很大隻食落就更肯定蠔是本身大隻，不是落厚粉扮大隻
炸蠔外層口感鬆脆，食落蠔味重，正!
豉椒炒蜆
蜆很乾淨，無沙但味道偏淡，重口味的我覺得可以重手少少
芝士龍蝦伊麵
龍蝦十分足料，肉很多很大件，肉質也很好且有鮮味但略嫌芝士味不夠
炸子雞
又是另一招牌菜! 雖說是來食海鮮，但我不得不封這味炸子雞做當晚最美味的菜式
皮薄且十分香脆，是非一般的脆，實在很好奇是怎樣做到
味道來說，今次無其他菜式般淡味，咸的程度剛剛好
雞肉質也很不錯，不會太肥，很少肥膏
當晚還吃了其他菜，但特別pick了幾款分享
另外想特別推介一下「蜜糖山楂骨」，甜甜的，也很好味
大家下次可以來試試!
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