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2020-05-02
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最近工作忙到傻，好不容易等到假期，當然要吃一頓好的獎勵自己今次到銅鑼灣吃和牛！食物：4/5▪️Wagyu ya don超級豐盛、食材質素高的丼！一大碗包括了熊本和王和牛、海膽、呑拿魚蓉、鵝肝、左口魚邊及三文魚籽。當中呑拿魚蓉最岀色呑拿魚蓉不會過碎，魚肉新鮮仍帶咬口，滲和了蔥花，香口惹味三文魚籽非常大粒鮮甜，海膽份量多。鵝肝超級厚、左口魚邊亦大條，兩者都比一般坊間見到的份量大，但略嫌油香不夠岀色，如果火炙再久一點，會更能把油香逼岀。而和牛片亦大而厚實，肉質不錯。但只有一成熟，個人一向偏好吃三成熟，這片對於我有點太生肉質略嫌韌，如果再熟一點，相信會更好！▪️和牛肉眼蓋粒定食和牛粒油脂豐富，煎香後一上桌就香氣撲鼻一咬下去，油脂立刻充滿口腔和牛煎香當然”冇得輸”!
食物：4/5
▪️Wagyu ya don
超級豐盛、食材質素高的丼！一大碗包括了熊本和王和牛、海膽、呑拿魚蓉、鵝肝、左口魚邊及三文魚籽。
當中呑拿魚蓉最岀色呑拿魚蓉不會過碎，魚肉新鮮仍帶咬口，滲和了蔥花，香口惹味三文魚籽非常大粒鮮甜，海膽份量多。
鵝肝超級厚、左口魚邊亦大條，兩者都比一般坊間見到的份量大，但略嫌油香不夠岀色，如果火炙再久一點，會更能把油香逼岀。
而和牛片亦大而厚實，肉質不錯。但只有一成熟，個人一向偏好吃三成熟，這片對於我有點太生肉質略嫌韌，如果再熟一點，相信會更好！
▪️和牛肉眼蓋粒定食和牛粒油脂豐富，煎香後一上桌就香氣撲鼻一咬下去，油脂立刻充滿口腔和牛煎香當然”冇得輸”!
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