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2023-09-14
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收工同朋友落銅鑼灣行街食飯，見到京都廣場8樓有間叫 “漁火” 的打邊爐，即刻去試下。佢位置好好又近SOGO，食完順便去shopping。湯底我地選左自家鮮魚清湯鍋 & 招牌麻辣鍋，自家鮮魚清湯鍋最適合愛美keep fit 女仕，老闆用鮮魚真材實料去煲個湯底，鮮味十足，而招牌麻辣鍋未開火已聞到好香，鍋內有好多香料，麻而不會太辣，一紅一白湯的係最佳配搭。加拿大野生象拔蚌刺身，真係要比5粒星，新鮮爽口，鮮味十足，必試之選手切本地鮮牛頸脊，牛味香濃，油脂分報平均，正鮮九肚魚，what 用九肚魚打邊爐，好唔好食??? 這個真係絕對令你對九肚魚改觀，九肚魚打邊爐係十分滑，當然要贊老闆的食材新鮮，下次都要encore鮮打靚蝦滑，原隻靚蝦處理成蓉狀，沒有花巧，真材實料招牌雲吞王，成粒乒乓球咁大的雲吞，入面有原隻大蝦，上面再配上韮王豬肉打成餡料，又係必試之選即炸鬆脆響鈴，下湯一秒就已經係完美，保留到少少脆口，又有湯的精華日本稻庭鳥冬，咁靚的湯底，冇可能唔叫個鳥冬去吸精華自家竹蔗茅根，金黃色的湯，一睇又係真材實料啦最後仲有2個小食，椒鹽海中蝦 & 鬼馬油條，都係高水準之作總括而言，食材新鮮，湯底制作用心，
湯底我地選左自家鮮魚清湯鍋 & 招牌麻辣鍋，自家鮮魚清湯鍋最適合愛美keep fit 女仕，老闆用鮮魚真材實料去煲個湯底，鮮味十足，而招牌麻辣鍋未開火已聞到好香，鍋內有好多香料，麻而不會太辣，一紅一白湯的係最佳配搭。
加拿大野生象拔蚌刺身，真係要比5粒星，新鮮爽口，鮮味十足，必試之選
手切本地鮮牛頸脊，牛味香濃，油脂分報平均，正
鮮九肚魚，what 用九肚魚打邊爐，好唔好食??? 這個真係絕對令你對九肚魚改觀，九肚魚打邊爐係十分滑，當然要贊老闆的食材新鮮，下次都要encore
鮮打靚蝦滑，原隻靚蝦處理成蓉狀，沒有花巧，真材實料
招牌雲吞王，成粒乒乓球咁大的雲吞，入面有原隻大蝦，上面再配上韮王豬肉打成餡料，又係必試之選
即炸鬆脆響鈴，下湯一秒就已經係完美，保留到少少脆口，又有湯的精華
日本稻庭鳥冬，咁靚的湯底，冇可能唔叫個鳥冬去吸精華
自家竹蔗茅根，金黃色的湯，一睇又係真材實料啦
最後仲有2個小食，椒鹽海中蝦 & 鬼馬油條，都係高水準之作
總括而言，食材新鮮，湯底制作用心，值得為之加分，我會推薦比朋友如果去銅鑼灣打邊爐，一定要選 “漁火”
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