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2022-09-30
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次次行過通菜街都見到哩間拉麵店🍜大排長龍，究竟有咩咁吸引？今日就來一探究竟🕵️♀️。「背脂煮干」每個字都識讀，但係究竟系咩意思？原來哩度嘅拉麵系以豬背脂油「背脂」🐷及大量沙丁魚乾煮出「煮干」🐟做湯底，甘香味重，上桌時連拉麵嘅表面都覆蓋濃厚背脂，冬天食用還可以保持拉麵溫度，又幾特別👍🏻！▶️特製背脂煮干拉麵🍜($88)拉麵有原味、辛辣味兩種，再細分就是拉麵和沾麵，欣賞店家專注做好幾款麵，食客亦吾洗擔心選擇困難。上枱料足味重，湯底濃郁非常，有洋蔥、青蔥、木耳絲、溏心蛋、紫菜、炙燒豚腩、慢煮豚肩，非常豐富。特別要提下個炙燒豚腩油脂豐富，如融化於口中，追加兩片只需+$20！▶️海老辛醬背脂干煮拉麵🍜($98)食客可以自行選擇辣度，我就揀咗標準味，食落真係幾辣下。食材與原味基本一樣，膽粗粗試下背脂增量，話說我真係吾敢挑戰脂地獄(增量四倍)，來個脂增(增量2倍)，上桌時表面一層肥厚油膏，鎖住湯底嘅濃郁鮮味，的確系同坊間嘅拉麵好吾同～▶️靜岡蜜瓜梳打($18) / 靜岡綠茶可樂($18)🥤話時話哩兩支日本野哩個價錢真係抵到冇朋友～Overall系同平時食開嘅拉麵好吾一樣，中意重口味嘅人士不妨一試！
▶️特製背脂煮干拉麵🍜($88)
拉麵有原味、辛辣味兩種，再細分就是拉麵和沾麵，欣賞店家專注做好幾款麵，食客亦吾洗擔心選擇困難。上枱料足味重，湯底濃郁非常，有洋蔥、青蔥、木耳絲、溏心蛋、紫菜、炙燒豚腩、慢煮豚肩，非常豐富。特別要提下個炙燒豚腩油脂豐富，如融化於口中，追加兩片只需+$20！
▶️海老辛醬背脂干煮拉麵🍜($98)
食客可以自行選擇辣度，我就揀咗標準味，食落真係幾辣下。食材與原味基本一樣，膽粗粗試下背脂增量，話說我真係吾敢挑戰脂地獄(增量四倍)，來個脂增(增量2倍)，上桌時表面一層肥厚油膏，鎖住湯底嘅濃郁鮮味，的確系同坊間嘅拉麵好吾同～
▶️靜岡蜜瓜梳打($18) / 靜岡綠茶可樂($18)🥤
話時話哩兩支日本野哩個價錢真係抵到冇朋友～
Overall系同平時食開嘅拉麵好吾一樣，中意重口味嘅人士不妨一試！
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