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2025-05-26
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特別的記念日當然要找一間好的餐廳慶祝！在網上找到了這間剛開業還不到一個月的日式居酒居 - 焚🔥主打日式備長炭燒物與刺身 小小的店內卻人情味滿滿，坐在吧枱看師傅即席烹調還能跟他閑聊幾句😆讓人覺得非常輕鬆，且每款食物都是用心製作（後來得知原來另一邊的酒吧也是同一家餐廳，中間還有一間VIP房，下次與一班朋友來也不錯） 先來2款開胃前菜，芝麻木耳絲及菠菜漬 🥢刺身五點（$188） - 蜜柑鯛鮮甜（吃蜜柑長大的鯛魚）、三文魚肥美、吞拿魚拖羅（近頭頂部位）鮮嫩（還配了特調吞拿魚用醬油）、養殖銀鱈魚微燒過令油香突出、元貝鮮甜！配上只帶微辛的自磨山葵😍令一餐的開始超有記憶點！ 🥢煙燻芝士（$48） - 外脆內軟，有芝士咸香但沒有臊味，很適合配酒 🥢日本燒豆腐（$38） - 非常嫩滑，外皮酥脆，帶咸甜味道 🥢燒雞肝（$32） - 大概3成熟，中間保持嫩滑的粉感 🥢燒伊比利亞豬肋條（$42） - 吃橡果長大的伊比利亞豬的油脂非常香且肉質爽甜😋只用鹽調味便非常可以 🥢燒牛舌芯（$78） - 非常軟嫩爽彈👍🏻 🥢自家製餃子（$78） - 除了椰菜豬肉外，還有點雪菜的味道，沾上很香的麻油，味道帶微辣 🥢免治雞肉
小小的店內卻人情味滿滿，坐在吧枱看師傅即席烹調還能跟他閑聊幾句😆讓人覺得非常輕鬆，且每款食物都是用心製作（後來得知原來另一邊的酒吧也是同一家餐廳，中間還有一間VIP房，下次與一班朋友來也不錯）
先來2款開胃前菜，芝麻木耳絲及菠菜漬
🥢刺身五點（$188） - 蜜柑鯛鮮甜（吃蜜柑長大的鯛魚）、三文魚肥美、吞拿魚拖羅（近頭頂部位）鮮嫩（還配了特調吞拿魚用醬油）、養殖銀鱈魚微燒過令油香突出、元貝鮮甜！配上只帶微辛的自磨山葵😍令一餐的開始超有記憶點！
🥢煙燻芝士（$48） - 外脆內軟，有芝士咸香但沒有臊味，很適合配酒
🥢日本燒豆腐（$38） - 非常嫩滑，外皮酥脆，帶咸甜味道
🥢燒雞肝（$32） - 大概3成熟，中間保持嫩滑的粉感
🥢燒伊比利亞豬肋條（$42） - 吃橡果長大的伊比利亞豬的油脂非常香且肉質爽甜😋只用鹽調味便非常可以
🥢燒牛舌芯（$78） - 非常軟嫩爽彈👍🏻
🥢自家製餃子（$78） - 除了椰菜豬肉外，還有點雪菜的味道，沾上很香的麻油，味道帶微辣
🥢免治雞肉棒（$32） - 非常嫩滑！混合了洋蔥碎及軟滑，令其更加有口感
🥢香草A4日本和牛（$238） - 和牛的油脂感真是百吃不厭！入口即化🥰只需簡單沾上小量海草鹽及蒜片！
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