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2016-04-01
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我和男友都愛吃蒸鍋。這晚又心思思，看看openrice有什麼推介。原來旺角潮福現做任飲任食，還每人送半隻南非龍蝦，我們二話不說，立即起行去旺角吃蒸鍋。甫坐下才剛好六點鐘，已有幾枱在開始吃，首輪到八點半。趕緊看看選菜紙，除了貝類和龍蝦，還可選粥底，湯和五款海鮮。其餘所有任點任食。還有汽水，啤酒知竹蔗水任飲，好抵呀！我們先選了瑤柱淮山粥和西洋菜燉唐排場。燉湯先到。熱辣辣，材料豐富，喝一碗滋潤滋潤。海鮮到了，鍋底先放米，淮山和瑤柱，再把海鮮放上面蒸，這樣海鮮的鮮味就會流進粥底，吃罷海鮮就有一鍋味美的粥了。我們先蒸貝殼類和龍蝦。男友愛龍蝦，我則喜歡貝類。男友說龍蝦鲜味啖啖肉。我就覺得貝類更鮮甜，肉質又爽口。而自選海鮮中，我倆都認為排首位的非鮮魷魚和象拔蚌莫屬。鮮魷魚原隻上，時間蒸得剛剛好，不老不靭，味道鮮甜。而象拔蚌則非常爽口，伴上粉絲蒜蓉，更添美味。我們亦點了蟶子皇和鮑魚。蟶子皇大大隻。每隻用葱蒜粉絲醃好，蒸數分鐘後，蟶子肉鮮甜彈牙，而蒜蓉粉絲吸收了蟶子的鮮味，比蟶子肉更好吃。還有蒸海蝦，每人有兩隻。蝦肉爽口鮮甜，不錯不錯。另外又點了污糟雞和豬肉丸。我一向都喜歡吃蒸雞，因為蒸過後雞肉都能保持
甫坐下才剛好六點鐘，已有幾枱在開始吃，首輪到八點半。趕緊看看選菜紙，除了貝類和龍蝦，還可選粥底，湯和五款海鮮。其餘所有任點任食。還有汽水，啤酒知竹蔗水任飲，好抵呀！我們先選了瑤柱淮山粥和西洋菜燉唐排場。
燉湯先到。熱辣辣，材料豐富，喝一碗滋潤滋潤。
西洋菜燉唐排湯
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瑤柱淮山粥
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而自選海鮮中，我倆都認為排首位的非鮮魷魚和象拔蚌莫屬。鮮魷魚原隻上，時間蒸得剛剛好，不老不靭，味道鮮甜。而象拔蚌則非常爽口，伴上粉絲蒜蓉，更添美味。
鮮魷魚
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我們亦點了蟶子皇和鮑魚。蟶子皇大大隻。每隻用葱蒜粉絲醃好，蒸數分鐘後，蟶子肉鮮甜彈牙，而蒜蓉粉絲吸收了蟶子的鮮味，比蟶子肉更好吃。
還有蒸海蝦，每人有兩隻。蝦肉爽口鮮甜，不錯不錯。
另外又點了污糟雞和豬肉丸。我一向都喜歡吃蒸雞，因為蒸過後雞肉都能保持嫩滑。但令我有驚喜反而是豬肉丸，肉味濃之餘亦很鮮甜彈牙，好好味。
吃得太多海鮮和肉類。要了個雜菜籃來平衡一下。吃完還覺不夠，再加了花卷，馬拉糕和荷葉飯。這回真的飽了。但別忘記，還有粥在下面。把蒸籠拿走，粥己煲好，試一口，粥底綿滑，味道鮮得不能形容。當然啦，集合了眾海鮮的鮮味，這道粥絕對是精華所在。
今晚吃得太飽，捧着大肚子回家。其實偶爾嘗嘗這種形式的自助餐也不錯。平常酒店自助餐吃得多没甚新意，反而這種既有驚喜，又有新鮮感，值得一試。
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