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2022-06-08
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放工同友人去灣仔船街覓食，行到船街盡頭發現一間隱世小店,，樓高兩層有舊式建築物特色，餐廳走fusion 路線，帶有外國小酒館感覺Ship Caesar Salad 🥗 廚師用鹹蛋黃混入沙律醬， 再將烘乾金華火腿代替煙肉碎，加入中式原素，配合羅馬生菜爽口及麵包粒香脆，令到味道層次提昇。Truffle mushroom Pasta 🍄 🍝 黑松露醬濃郁creamy ，意粉彈牙Al Dente , 每條麵條都掛起汁來，黑松露味濃配合忌廉汁香而不膩，感覺啱啱好Dry Aged Pork 21 days保濕的技巧令到豬鞍肉質鮮嫩，保存水份，食落好Juicy ，豬鞍軟腍嫩滑，伴碟醬汁是紫背天葵，入口酸酸甜甜，味道清新可口，用餐完結後，廚師都會問客人的意見，看得出他們用心鑽研新的菜式，來迎合各人的口味
Ship Caesar Salad 🥗
廚師用鹹蛋黃混入沙律醬， 再將烘乾金華火腿代替煙肉碎，加入中式原素，配合羅馬生菜爽口及麵包粒香脆，令到味道層次提昇。
Truffle mushroom Pasta 🍄 🍝
黑松露醬濃郁creamy ，意粉彈牙Al Dente , 每條麵條都掛起汁來，黑松露味濃配合忌廉汁香而不膩，感覺啱啱好
Dry Aged Pork 21 days
保濕的技巧令到豬鞍肉質鮮嫩，保存水份，食落好Juicy ，豬鞍軟腍嫩滑，伴碟醬汁是紫背天葵，入口酸酸甜甜，味道清新可口，
用餐完結後，廚師都會問客人的意見，看得出他們用心鑽研新的菜式，來迎合各人的口味
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