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2025-07-06
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今日嚟到呢間隱身Omakase一入去環境好舒服，今次簡左《焰月》$980 Omakase套餐，一共20品，每一道都展現了師傅對時令食材的執著與創意巧思🥰🥰開場的日本腐皮配蒓菜清新怡人，腐皮好香有豆香味，蒓菜滑溜的口感加埋三文魚子口感好滿足。接著登場的水母刺身爽脆彈牙，柚子醋的酸香引出海洋的鮮味。另外沖繩生蠔個鮮味十足，配埋以湯汁做啫喱作埋調味一流😋日本九州深海池魚搭配橄欖汁唔會好油膩仲突出魚肉的油脂香。接住落嚟用火槍烤響螺片在師傅巧手下外脆內嫩，咀嚼間溢出自然的貝類甜味同平時嘅螺肉口感好唔同。最讓人難忘的是紫海膽入面配有蝦容入口瞬間化開層層鮮味，面頭加埋魚子醬做點綴，外觀非常適合打卡🤓蘋果木煙燻拖羅紫蘇卷無疑是全場焦點，煙燻香氣縈繞著油脂豐腴的拖羅，紫蘇葉與沙甸魚乾的鹹脆口感非常豐富，另外北海道帆立貝鮮甜柔嫩，壽司嚟講白海膽濃郁到在舌尖爆開，鍾意食海膽一定要試試。而烤大拖羅生菜包更新穎估唔到會用生菜包住魚生，生菜的清爽完美中和了炙烤拖羅的油脂，讓人回味無窮🤤🤤今次可以品嚐到紫海膽、拖羅、響螺等高級食材，整體CP值相當不錯又有驚喜，另外仲見到同場有鐵板燒套餐都相當吸引，已經開始期待下次再
開場的日本腐皮配蒓菜清新怡人，腐皮好香有豆香味，蒓菜滑溜的口感加埋三文魚子口感好滿足。接著登場的水母刺身爽脆彈牙，柚子醋的酸香引出海洋的鮮味。另外沖繩生蠔個鮮味十足，配埋以湯汁做啫喱作埋調味一流😋
日本九州深海池魚搭配橄欖汁唔會好油膩仲突出魚肉的油脂香。接住落嚟用火槍烤響螺片在師傅巧手下外脆內嫩，咀嚼間溢出自然的貝類甜味同平時嘅螺肉口感好唔同。最讓人難忘的是紫海膽入面配有蝦容入口瞬間化開層層鮮味，面頭加埋魚子醬做點綴，外觀非常適合打卡🤓
蘋果木煙燻拖羅紫蘇卷無疑是全場焦點，煙燻香氣縈繞著油脂豐腴的拖羅，紫蘇葉與沙甸魚乾的鹹脆口感非常豐富，另外北海道帆立貝鮮甜柔嫩，壽司嚟講白海膽濃郁到在舌尖爆開，鍾意食海膽一定要試試。而烤大拖羅生菜包更新穎估唔到會用生菜包住魚生，生菜的清爽完美中和了炙烤拖羅的油脂，讓人回味無窮🤤🤤
今次可以品嚐到紫海膽、拖羅、響螺等高級食材，整體CP值相當不錯又有驚喜，另外仲見到同場有鐵板燒套餐都相當吸引，已經開始期待下次再黎!!!
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