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2020-05-21
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疫情緩和下外出晚餐，選了這情調西餐廳，可惜窗邊的座位已被預約，下次一定早些預約可以邊吃邊看美麗夜景。我們點了兩個5-course set dinner，另外加了海鮮盤，非常豐富滿足的一餐。乳酪鮮蝦芒果沙律，口味清新，芒果配鮮蝦的配搭香甜可口。再來是海鮮盤，有海鮮當然要配上白酒。一杯是紐西蘭的，味道較fruity，聞起來有點菠蘿甜味。另一杯是德國的，帶輕微電油味，都很易入口。海鮮拼盤是以優惠價加配的，但感覺非常有誠意，一點也不馬虎。麵豉醬汁鮮帶子刺身鮮美香滑，托托蜆和蝦新鮮爽口，配上海鮮冬陰功醬汁，惹味鮮甜。生蠔是中size的，口感屬於較爽的一種，配上香草醬汁，鮮味。鮑魚用日本醬油煮得入味，冷盤吃法較得來有咬口，細味咀嚼有鮮味。吃過冷盤就來了熱湯，我們選了黑松露蘑菇湯和海鮮周打魚湯各一。兩款都真材實料，味道香濃。湯不是打很爛的一種，而是有很多細粒材料，有咬口的。接著是前菜清酒蟹肉日本年糕，年糕軟糯，醬汁creamy，味道討好，酒味不太濃。精選雜扒有肉眼扒、羊架、黑毛豬扒、黃油雞扒、燒牛脷，相當豐富，款款高質，最適合我這麼貪吃的人。其中我最欣賞慢燒肉眼扒，慢燒的方法令肉質非常鮮嫩，充滿肉汁
疫情緩和下外出晚餐，選了這情調西餐廳，可惜窗邊的座位已被預約，下次一定早些預約可以邊吃邊看美麗夜景。我們點了兩個5-course set dinner，另外加了海鮮盤，非常豐富滿足的一餐。
乳酪鮮蝦芒果沙律，口味清新，芒果配鮮蝦的配搭香甜可口。
再來是海鮮盤，有海鮮當然要配上白酒。一杯是紐西蘭的，味道較fruity，聞起來有點菠蘿甜味。另一杯是德國的，帶輕微電油味，都很易入口。
海鮮拼盤是以優惠價加配的，但感覺非常有誠意，一點也不馬虎。麵豉醬汁鮮帶子刺身鮮美香滑，托托蜆和蝦新鮮爽口，配上海鮮冬陰功醬汁，惹味鮮甜。生蠔是中size的，口感屬於較爽的一種，配上香草醬汁，鮮味。
鮑魚用日本醬油煮得入味，冷盤吃法較得來有咬口，細味咀嚼有鮮味。
吃過冷盤就來了熱湯，我們選了黑松露蘑菇湯和海鮮周打魚湯各一。兩款都真材實料，味道香濃。湯不是打很爛的一種，而是有很多細粒材料，有咬口的。
接著是前菜清酒蟹肉日本年糕，年糕軟糯，醬汁creamy，味道討好，酒味不太濃。
精選雜扒有肉眼扒、羊架、黑毛豬扒、黃油雞扒、燒牛脷，相當豐富，款款高質，最適合我這麼貪吃的人。
其中我最欣賞慢燒肉眼扒，慢燒的方法令肉質非常鮮嫩，充滿肉汁。羊架亦非常厚身，火候剛好肉質仍保持鬆軟，有羊味但不羶。
鮮鱸魚柳配日本帶子同樣出色，鱸魚煎得皮脆肉嫩，冇骨又不腥，啖啖肉。日本帶子煎得半熟，切開是軟綿綿的鮮嫩帶子肉，如果再多一隻更好。
另外值得一提的是配菜也不馬虎，有紫薯蓉、煮熟的羽衣甘藍、蕃茄、甘筍，吃肉之餘亦有充足蔬菜。
最後甜品，蛋糕濕潤鬆軟棉密，配上士多啤梨醬和朱古力醬有兩種不同的口味。食過甜品結束美味的一餐，渡過一個愉快滿足的晚上。
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