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2015-08-16
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自觀塘重建計劃之後，以前近街市果邊啲鋪頭都收回清拆，有啲就光榮結業有啲就係附近搵鋪搬，果邊都可以話無啖好食。但又因為舊工廠區早期重嘅商業大廈落成，開源道一帶都開多左好多樓上店，做得較為出色嘅café同西餐都有好幾間。最近發現一間做私房菜嘅餐廳，距離觀塘廣場步行約5分鐘，雖然地方無咁就腳，但見口碑都幾唔錯，就約埋三五知己去試下。白胡椒香爆南非鮑魚拆左殼嘅鮑魚爽口彈牙，口感帶點煙韌，用白胡椒去爆香，傳出陣陣嘅胡椒香，但胡椒太過惹味，好似搶去左鮑魚嘅鮮味。古法蒜子炒大肉蟹蟹可算係海鮮之中我最愛嘅頭幾位，買到隻靚嘅蟹就算自己係屋企清蒸都好好食。不過出得黎食，當然試下啲經典煮法啦。將蒜同埋薑爆香，再同蟹一齊炒，鑊氣十足﹗而且蟹肉鮮嫩，濃味得黎又唔會蓋過鮮味，必食之選﹗江南百花雞把雞去皮起骨再釀上蝦膠，考廚師功夫之外仲配搭新穎，入口啖啖肉，唔使吐骨，方便進食，味道比較清淡，唔油，岩曬老人家同小朋友。御膳炒飯粒粒分明嘅炒飯，飯嘅形狀圓圓地，入口有點似珍珠米，煙煙韌韌。材料都好豐富，有帶子，冬菇，食完好飽，非常滿足。地方雖然細，放得5-6張中檯，但食物質素的確有水準，唔係要食環境嘅話，絕對真得推介﹗
白胡椒香爆南非鮑魚
拆左殼嘅鮑魚爽口彈牙，口感帶點煙韌，用白胡椒去爆香，傳出陣陣嘅胡椒香，但胡椒太過惹味，好似搶去左鮑魚嘅鮮味。
白胡椒香爆南非鮑魚
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蟹可算係海鮮之中我最愛嘅頭幾位，買到隻靚嘅蟹就算自己係屋企清蒸都好好食。不過出得黎食，當然試下啲經典煮法啦。將蒜同埋薑爆香，再同蟹一齊炒，鑊氣十足﹗而且蟹肉鮮嫩，濃味得黎又唔會蓋過鮮味，必食之選﹗
古法蒜子炒大肉蟹
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古法蒜子炒大肉蟹
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古法蒜子炒大肉蟹
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把雞去皮起骨再釀上蝦膠，考廚師功夫之外仲配搭新穎，入口啖啖肉，唔使吐骨，方便進食，味道比較清淡，唔油，岩曬老人家同小朋友。
江南百花雞
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江南百花雞
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粒粒分明嘅炒飯，飯嘅形狀圓圓地，入口有點似珍珠米，煙煙韌韌。材料都好豐富，有帶子，冬菇，食完好飽，非常滿足。
御膳炒飯
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