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2023-10-24
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朋友要離開香港了，特登揀間高質既懷石料理omakase為佢踐行。喺中環九如方既Yashima行日式庭園風，入到去好舒服，staff非常welcoming。同朋友揀左$1980 set🇯🇵😋前菜：魚子醬蟹肉靜岡蕃茄蕃茄非常鮮甜，配上松葉蟹肉同精緻既魚子醬，好開胃💓醬煮鹿兒島鴨胸鹿兒島鴨胸鮮嫩，加上柚子汁同胡椒，甜而不膩，師傅特意切開個皮，單獨食更顯滿滿既骨膠原～🎏Sashimi:鰹魚刺身師傅先炙燒鰹魚皮，配上蘭王蛋醬，以姜蓉點綴。魚質非常新鮮，入口即化。呢款季節燒物大贊！配合秋意，師傅喺茄子上面鋪上北海道喜之次，配上青椒、菇類、時令栗子，茄子滿口油香，好滿足🫶🏻甘鯛立鱗燒甘鯛立鱗燒浸喺昆布湯，皮香肉滑，配以銀杏，小唐菜🍣Sushi 六入福岡魷魚北海道海膽、九繪魚、秋刀魚、北海道牡丹蝦、金目鯛、中拖羅樣樣都好好食，新鮮不在話下，即場見到高橋san既手握功架，亦係另一種享受～江戶前玉子燒呢款玉子燒加左山藥泥，口感前結實既海綿蛋糕，甜甜地好好味😋🍨甜品北海道蜜瓜、雲泥拿雪糕、長野提子、大福擺盤精美，完美畫上句號～💓高橋san非常風趣幽默，整晚笑聲不絕，亦減少左對朋友既不捨～🇯🇵環境美食服務都💯
喺中環九如方既Yashima行日式庭園風，入到去好舒服，staff非常welcoming。
同朋友揀左$1980 set🇯🇵
😋前菜：
魚子醬蟹肉靜岡蕃茄
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蕃茄非常鮮甜，配上松葉蟹肉同精緻既魚子醬，好開胃💓
醬煮鹿兒島鴨胸
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鹿兒島鴨胸鮮嫩，加上柚子汁同胡椒，甜而不膩，師傅特意切開個皮，單獨食更顯滿滿既骨膠原～
🎏Sashimi:
鰹魚刺身
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師傅先炙燒鰹魚皮，配上蘭王蛋醬，以姜蓉點綴。魚質非常新鮮，入口即化。
呢款季節燒物大贊！
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配合秋意，師傅喺茄子上面鋪上北海道喜之次，配上青椒、菇類、時令栗子，茄子滿口油香，好滿足🫶🏻
甘鯛立鱗燒
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甘鯛立鱗燒浸喺昆布湯，皮香肉滑，配以銀杏，小唐菜
🍣Sushi 六入
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福岡魷魚北海道海膽、九繪魚、秋刀魚、北海道牡丹蝦、金目鯛、中拖羅
樣樣都好好食，新鮮不在話下，即場見到高橋san既手握功架，亦係另一種享受～
江戶前玉子燒
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呢款玉子燒加左山藥泥，口感前結實既海綿蛋糕，甜甜地好好味😋
🍨甜品
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北海道蜜瓜、雲泥拿雪糕、長野提子、大福
擺盤精美，完美畫上句號～
💓高橋san非常風趣幽默，整晚笑聲不絕，亦減少左對朋友既不捨～
🇯🇵環境美食服務都💯，適合celebration，當然價錢亦少昂貴啦。
张贴
