花晨月夕

【尖沙咀• 花晨月夕】🌟前菜🌟擺盤充滿新年色彩🧧有紅白魚蛋、梅啫喱、春菜，仲有：🥢蜜煮黑豆：蜜味香濃，香甜軟糯🥢小女魚：細細條魚乾仔🐟帶點咸香🥢三文魚子金橘：魚子粒粒脹卜卜，配上柑桔後勁帶點酸甜🥢松葉蟹漬物：松葉蟹肉鮮甜🦀中間有青瓜片分隔，下層有水雲漬物，帶點酸酸地味道🌟刺身🌟🥢石鯛& 海膽石鯛薄切卷住北海道馬糞海膽， 上面放上竹炭粉及魚子醬，再灑上金箔作點綴💛可按個人喜好，添加紫蘇花同食，帶有清新花香味🥢生蠔來自北海道的生蠔，既新鮮又脹卜卜🦪簡單配點檸檬汁🍋味美清香🥢三文魚子海膽杯自家醃制三文魚子，味道較甜身，中間加入柚子皮，食落更清新，上面毫不吝嗇地鋪滿北海道馬糞海膽，味道甘甜，質感細膩🥢鱈魚白子蔥、辣椒、蘿蔔蓉🥕撈勻入柚子醋中，再加點紫蘇葉絲，鱈魚白子入口質地細膩，口感非常柔軟🌟御料理🌟🥢海之蟹鹽麴煮材料十分豐富，有松葉蟹🦀帆立貝、蠔🦪蝦🦐魷魚🦑鹽麴味道溫和，質地像米糊，吸收了各款海鮮的精華，味道超鮮甜🌟壽司🌟🥢真鯛：肉質鮮嫩，搭配柚子皮，帶來了微酸和一絲清新的柚子香氣🥢鰤魚：鰤魚的味道鮮甜，彈牙清爽🥢帆立貝 ：帶有一絲韌度和爽脆的質感，口感豐滿🥢富山縣白蝦仔：味道鮮甜，再加上點